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      小雞寶寶解答:一般來說肉類怎樣解凍口感會更好

      時間:2021-06-20 14:06:34來源:
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      ?這是支付寶螞蟻莊園小課堂今日先行公布的6月21日問題,答對即可獲得一份180g飼料,那么接下來就讓我們一起了解一下正確答案吧!

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      一般來說,肉類怎樣解凍口感會更好

      慢速

      快速

      正確答案:慢速

      答案解析:

      因為我們應(yīng)該采取緩慢解凍的方式,如果用高溫快速解凍,肉的表面很快就能被“解凍”了,但是內(nèi)部往往還是被凍住的,而水的傳熱能力要比冰更弱一些,這樣就很容易出現(xiàn)“夾生”的情況,還很容易被微生物感染。

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