今天跟大家講講螞蟻莊園里面的知識(shí)小問答，能進(jìn)來的小伙伴都有玩螞蟻莊園，支付寶螞蟻莊園每天都會(huì)在小課堂更新一道題目，答對即可領(lǐng)取小雞飼料180G，很多小伙伴都不知道小雞寶寶考考你一般來說肉類怎樣解凍口感會(huì)更好，那么上面就是為大家分享小雞寶寶考考你一般來說肉類怎樣解凍口感會(huì)更好問題的答案，希望對大家有所幫助!

一般來說，肉類怎樣解凍口感會(huì)更好？這是螞蟻莊園6月21日領(lǐng)飼料中小課堂的問題，答對即可獲得180g小雞寶寶飼料作為獎(jiǎng)勵(lì)用于喂養(yǎng)小雞。接下來就讓我們來看一看正確答案吧！

一般來說肉類怎樣解凍口感會(huì)更好

慢速

快速

正確答案：慢速

答案解析：

一般來說，最常見的解凍方式有兩種，一種是放在室溫下讓它緩慢解凍，另一種是放進(jìn)涼水里，能稍微快一點(diǎn)。假如比較急的話，也可能會(huì)放進(jìn)熱水里或者微波爐里。

采取冷水泡或者放在常溫下解凍，比放在熱水里和微波爐里解凍要好得多。因?yàn)槲覀儜?yīng)該采取緩慢解凍的方式，如果用高溫快速解凍，肉的表面很快就能被“解凍”了，但是內(nèi)部往往還是被凍住的，而水的傳熱能力要比冰更弱一些，這樣就很容易出現(xiàn)“夾生”的情況，還很容易被微生物感染。

但是冷水泡和放在常溫下的解凍方式，都不是最佳辦法，這樣也比較容易出現(xiàn)微生物繁殖的情況。最佳的辦法，其一是放到冷藏室里緩慢解凍，這樣就可以避免肉質(zhì)在解凍過程中被污染。

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