您好,現(xiàn)在漢格來為大家解答以上的問題。蘿卜纓子腌咸菜怎么腌，蘿卜纓子怎么腌咸菜相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、原料：蘿卜纓、細(xì)鹽、辣椒面、花椒面、味精、白糖各適量。

2、　　準(zhǔn)備：把撿回來的蘿卜纓擇去黃葉、老葉，然后清洗干凈，晾干水分后切成寸段。

3、　　腌制步驟：　　第一步：把切好的蘿卜纓均勻地撒上細(xì)鹽，然后攪拌均勻，放置數(shù)小時(shí)，把蘿卜纓里的水份腌出來。

4、　　第二步：把蘿卜纓用紗布包起來，擠出多余的水分。

5、　　第三步：根據(jù)自己的口味，準(zhǔn)備適量的鹽、辣椒面、花椒面、味精、白糖，與擠干水分的蘿卜纓拌勻。

6、　　第四步：把蘿卜纓放入腌菜的壇子里，層層壓實(shí)，密封腌制兩天后即可食用。

7、　　要點(diǎn)：全過程要保證無油、無生水，而且一定要裝在干凈無油、能密封的壇子里，這樣才能保持腌制的蘿卜纓不變味。

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