您好,現(xiàn)在蔡蔡來為大家解答以上的問題。蟲草花的功效與作用及食用方法，蟲草花的功效與作用及食用方法相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、蟲草花”并非花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實體，培養(yǎng)基因是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括豆類、谷物類、蛋奶類等，蟲草花屬于一種真菌類。
2、與我們生活中常見的香菇、平菇等食用菌非常相似，那你知道蟲草花的功效與作用是什么嗎？ 蟲草花的基本介紹 “蟲草花”并非花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。
3、與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環(huán)境和生長條件不同。
4、為了跟冬蟲草區(qū)別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”。
5、蟲草花是一種頗受歡迎的食材，多用于作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫(yī)生、營養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞。
6、 蟲草花含有的蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環(huán)境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
7、 蟲草花含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素：A、BB2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類。
8、 蟲草花的功效與作用 蟲草花可以平喘止咳，對于秋季容易干咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。
9、 蟲草花具有壯陽補腎、增強體力和精力，對于恢復頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。
10、 改善心腦血管疾病的“良藥”，因為蟲草花可以降血壓、降顱壓，同時對于腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用。
11、 此外，蟲草花具有消炎殺菌的作用。
12、對于抗菌、抗炎都有明顯的療效。
13、 服用蟲草花可以潤肌護膚，有良好的美容作用，尤其可快速消除＂蝴蝶＂斑。
14、 服用蟲草花可以調節(jié)人體內分泌系統(tǒng)，有抗衰老的作用。
15、 服用蟲草花可以抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力。
16、 蟲草花可以用來治療久咳虛喘，勞嗽咯血、陽痿遺精，腰膝酸軟等病癥。
17、 蟲草花可以用來治療頭暈耳鳴，晚上失眠多夢，睡不著覺等癥狀。
18、 蟲草花里的蟲草素對人的鼻、咽癌（KD）細胞有很強的抑制作用。
19、臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤，癥狀得到改善的在91.7％以上；主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。
20、 蟲草花能夠綜合調理人機體內環(huán)境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
21、 蟲草花的食用方法 蟲草花蒸母鴨 原料：嫩母鴨1只，約重1500克，蟲草花18克，料酒，蔥、姜、味精、鹽適量。
22、 做法：將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。
23、 2、蟲草花神仙粥 原料：人參3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，蟲草花3克，北糖15克，按一般煲粥方法即可。
24、 適用：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。
25、 3、蟲草花乳鴿湯 原料：蟲草花10克乳鴿一只魚膠30克生姜一片 做法：乳鴿、蟲草花、生姜洗凈魚膠浸發(fā)洗凈切絲全部用料放入燉盅，加水適量酒少許隔水燉2小時調味可食用。
26、 4、蟲草花水鴨湯 原料：蟲草花40克、水鴨1只、生姜3片 做法：洗凈水鴨放入瓦煲，加水適量大火煲沸后轉小火煲2小時，調味此湯。
27、 5、蟲草花煲瘦肉湯 原料：豬肉2兩，蟲草花適量，紅棗、桂圓、枸杞各少許，姜2片 做法：洗凈，下水，大火燒開轉小火煲一個小時，放入調料起鍋。
28、 蟲草花的食用禁忌 蟲草花的功效與作用是不少，但是大家在食用蟲草花前應注意下列的幾個事項哦。
29、 在使用前最好不要清洗蟲草花，因為清洗時會使附在蟲草花實體上具有食療功效的真菌孢子粉流失，從而影響它原有的食用功效。
30、但如果買散裝的蟲草花，經(jīng)過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但是不要泡得太久。
31、 2、蟲草花在煲湯時切記不宜長時間煲煮，以免原有香味散失、營養(yǎng)成份遭道破壞，一般在湯將煲成前加入蟲草花菌絲體，再用小火煲30分鐘左右即可。
32、 3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內。
33、 4、建議大家不要在煲湯燉湯內加入味精和其他調味料，因為湯的味道已足夠鮮美了。
34、 5、對真菌類過敏的人群，正在服用單胺氧化酶抑制劑、抗凝血劑的病人，不宜食用蟲草花。
35、 6、體內會時常發(fā)生無故性的出血或凝血機制有問題者，也不宜食用。
36、 7、14歲以下少年、兒童，不宜長期食用蟲草花，以避免雄性激素作用而導致生理早熟。
37、 8、從中醫(yī)的角度上來將，蟲草花具滋補潤陰的作用，因此邪盛正虛、實癥患者應忌服。
38、如果需食用，建議大家在食用前應咨詢中醫(yī)的意見。
39、在醫(yī)生的指導下服用。
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