您好,現(xiàn)在蔡蔡來為大家解答以上的問題。茴香的功效及用途，茴香的功效與作用及食用方法相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、茴香是一種很常見的菌藻類蔬菜，營養(yǎng)價值也是總所周知的相當(dāng)高，茴香不但可以做蔬菜而且又可以做香料，而且對人體的健康也是有極大的幫助的，那么，茴香的功效與作用是什么呢？ 茴香的基本介紹 大、小茴香都是常用的調(diào)料，是燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品。
2、因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。
3、 大茴香即大料，學(xué)名叫“八角茴香”。
4、 小茴香的種實是調(diào)味品，其嫩莖葉部分即茴香菜，又名香絲菜，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。
5、果實亦供藥用，根、葉、全草也均可入藥。
6、 主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。
7、茴香烯能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。
8、 茴香的功效與作用 茴香開胃進食，理氣散寒，有助陽道。
9、主治：中焦有寒，食欲減退，惡心嘔吐，腹部冷痛；疝氣疼痛，睪丸腫痛；脾胃氣滯，脘腹脹滿作痛。
10、 茴香能解毒、減輕經(jīng)痛，與增進食欲、補腎、祛痰止咳，因此可用于腹痛與排水功能上；還可散寒止痛、治療胃寒、腹痛及胃絞痛，對消化系統(tǒng)良好；也可理氣止痛、調(diào)中下氣。
11、茴香茶也能用于止嘔，治療消化不良、口臭、消除腸氣、脹氣，也可改善腸絞痛、治療便秘，并能利尿、排毒，被當(dāng)成減重良藥。
12、又其可增加授乳婦女乳汁分泌，故也有豐胸良效。
13、 《中國藥典》載有茴香制劑是常用的健胃，散寒，行氣，止痛藥。
14、茴香烯能促進骨髓細胞成熟和釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。
15、 小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。
16、其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質(zhì)。
17、是集醫(yī)藥、調(diào)味、食用、化妝于一身的多用植物。
18、嫩莖、葉作蔬菜、餡食，茴香果實中含茴香油2.8％，茴香腦50～60％，a－茴香酮18～20％，甲基胡椒粉10％及a－蒎烯雙聚戊烯、茴香醛、莰烯等。
19、胚乳中含脂肪油約15％，蛋白質(zhì)、淀粉糖類及粘液質(zhì)等約85％。
20、可作香料，常用于肉類、海鮮及燒餅等面食的烹調(diào)。
21、中醫(yī)學(xué)上入藥，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。
22、功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結(jié)，散寒止痛，理氣和胃。
23、用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，婦女痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等癥。
24、 茴香實用附方 小茴香丸：小茴香16克，胡椒10克。
25、研末，酒糊為丸，每次服3～6克，溫酒送下。
26、源于《三因方》。
27、本方散寒理氣、止痛作用較強。
28、用于疝氣，小腹冷痛、脹滿。
29、 2、小茴枳殼散：小茴香30克，枳殼15克。
30、微炒研末，每次服6克，溫開水送下。
31、源于《袖珍方》。
32、小茴香配伍理氣行滯的枳殼，共奏理氣止痛之效。
33、用于肝胃氣滯，脘腹脅下脹痛。
34、 適宜搭配： 玫瑰花、矢車菊、藍錦葵、玫瑰果、芙蓉花、檸檬草、馬鞭草、覆盆子葉、薄荷葉、馬黛茶、甘草。
35、搭配薄荷可排除體內(nèi)多余水分。
36、 沖泡方式： ?。?）葉：以開水沖泡即可。
37、 ?。?）種子：將種子壓碎，用開水沖泡，燜約十分鐘后，加入蜂蜜即可飲用。
38、取半匙茴香以湯匙背壓碎，浸泡于熱水中十分鐘。
39、一天三杯，建議在二餐之間飲用。
40、 茴香食用宜忌 由于多食茴香會有損傷視力的副作用產(chǎn)生，不宜短期大量使用，每天應(yīng)以10克為上限。
41、而性燥熱，較適合虛寒體質(zhì)食之，每次食用的量也不宜過多。
42、具有小茴、懷香、谷香、甜茴香、茴香子之稱的茴香，學(xué)名：Foeniculum Vulgare，利用部位：葉、種子，使用劑量：新鮮茴香5～10克，干燥茴香3～5克，茴香種子4～5克，沖泡方式：以熱開水沖泡。
43、 新鮮茴香除了可作為園藝植物觀賞外，種子與葉皆可泡澡，以消除疲勞、治療手腳寒冷。
44、茴香其葉、種子、嫩莖皆可作為蔬菜食用，或用于撨熬煮高湯。
45、也因其有除臭功能，而常與魚類或帶腥味的肉類一起烹調(diào)，以消除其腥臭；印度人也常在飯后咀嚼種子祛除口臭。
46、羅馬人也利用其助消化的特性，加在飯后甜品中，或做成調(diào)味料。
47、種子提煉的茴香油多作為香味料，去除魚腥味或藥用，以治療腹脹、飲食過量等。
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