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1、在我國與赤霞珠,蛇龍珠,品麗珠統(tǒng)稱為解百納無非是葡萄的種類而已,好像赤霞珠名氣最大,一般使用赤霞珠都會(huì)在后面標(biāo)明......附:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)紅葡萄品種之王,在全球廣泛種植。
2、赤霞珠果實(shí)較小,皮厚色深,富含單寧,釀出的葡萄酒骨架結(jié)實(shí),厚實(shí)凝重,具有極強(qiáng)的陳放能力。
3、 黑品樂(Pinot noir)從15世紀(jì)開始,一直是法國勃艮第地區(qū)紅葡萄酒的主要原料,全世界共有50000公頃種植面積,最優(yōu)質(zhì)的黑品樂葡萄酒呈現(xiàn)出鮮亮的深寶石紅色,具有無可比擬的細(xì)膩香氣。
4、 品麗珠(cabernet Franc)與赤霞珠類似,更肯耐寒能力,使葡萄酒芳香,種植面積不多。
5、它是法國波爾多地區(qū)的主要葡萄品種,在我國與赤霞珠,蛇龍珠統(tǒng)稱為解百納。
6、 梅鹿輒(Merlot)適合于海洋性氣候,是早熟品種,產(chǎn)量高,但對(duì)嚴(yán)寒和腐爛較為敏感。
7、在釀造紅葡萄酒中常作為一個(gè)配角出現(xiàn),使酒豐滿,鮮艷,酒精含量高,帶有櫻桃,李子,香料的復(fù)合味道。
8、 神索(Cinsaut)漿果呈橢圓形,大而可口。
9、主要用來釀制玫瑰酒,顏色淺淡,其酒順暢,優(yōu)雅,有果味,平衡而富誘惑力,補(bǔ)充了歌海娜的強(qiáng)勁。
10、適合于生長在貧瘠,干旱,片狀巖土壤上。
11、 西拉(Syrah)源于法國羅納河北部,至今仍然是其主要的紅葡萄酒品種原料。
12、其黑中透藍(lán)的小果粒使紅葡萄酒呈深紅色。
13、西拉的特別是具有香料的香氣,含單寧多,其顏色持續(xù)時(shí)間長,有利于陳釀。
14、 佳利釀(Carignan)具有抵抗強(qiáng)風(fēng)的能力,喜歡貧瘠,熱性土壤如油貢巖土層,使得玫瑰葡萄酒具有水果和蔬菜的清香。
15、其紅葡萄酒扎實(shí),優(yōu)質(zhì),帶有成熟黑果的味道。
16、 歌海娜(Grenache noir)該品種源于西班牙,按顏色可分成黑、灰、白色。
17、富含酒精,使酒豐滿。
18、歌海娜品種性能強(qiáng)烈,抗風(fēng)能力強(qiáng),富有成熟水果的芳香,適合于最貧瘠,最干旱的土壤。
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