您好,現(xiàn)在冰冰來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。怎么做糖醋排骨特別好吃，怎么做糖醋排骨相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、糖醋排骨以其酸甜可口、香而不膩被眾多美食控所喜愛(ài)。

2、但傳統(tǒng)的糖醋排骨因制作過(guò)程相對(duì)復(fù)雜，烹飪時(shí)間較長(zhǎng)而難以登上家庭餐桌。

3、下面這道簡(jiǎn)易版糖醋排骨省去了焯水、油炸等步驟，簡(jiǎn)化了過(guò)程，也節(jié)省了時(shí)間，只要掌握好黃金比例1：2：3：4，即使是零廚藝的童鞋也能做出色香味俱全的糖醋排骨！而且少油更健康哦！材料豬小排1斤、料酒1湯勺、醬油2湯勺、米醋3湯勺、白糖4湯勺、鹽3克、姜片適量。

4、?（1湯勺＝15ml）做法豬小排冼凈，晾干水份備用。

5、?2、鍋內(nèi)倒少量油，燒熱之后，爆香姜片。

6、?3、放入排骨，一直煸炒到排骨變色后，表面金黃微焦。

7、?4、放入黃金比例中的調(diào)料，順序是：先放1湯勺料酒，接著2湯勺醬油，3湯勺米醋最后4湯勺白糖，炒勻。

8、?5、再倒入能沒(méi)過(guò)排骨的開(kāi)水，調(diào)中小火燜20分鐘。

9、?6、調(diào)入鹽，開(kāi)大火收汁，收到汁濃色亮?xí)r，撒入芝麻點(diǎn)綴即可出鍋（最后大火收汁時(shí)注意多翻動(dòng)鍋內(nèi)的排骨，避免燒焦）。

10、小訣竅排骨在入鍋炒之前，盡量晾干水份，用廚房紙擦干也行，這樣在炒的時(shí)候不會(huì)油花四濺。

11、?2、喜歡顏色深點(diǎn)的童鞋，可以在燜好調(diào)入鹽的時(shí)候，再放少量的老抽來(lái)增色。

12、材料主料：小排，油麥菜?配料：桂皮，大料，香葉，姜片，白糖，生抽，白醋，鹽，雞粉，料酒做法鍋內(nèi)放水放桂皮、大料、香料、料酒、適量鹽，放入小排燜煮30分鐘。

13、?2、小排出鍋后晾涼，油麥菜過(guò)水汆熟。

14、?3、另起鍋，熱鍋下油，下糖，開(kāi)小火炒糖色，接著放入姜片。

15、4、鍋里有姜糖味后放入小排，快速翻炒，放入生抽、料酒、少許鹽。

16、?5、小火燜五分鐘后下白醋，翻炒均勻后出鍋，擺盤(pán)。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會(huì)喜歡。