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1、阿香婆是一個(gè)辣椒醬食品品牌名稱。

2、西安太陽食品集團(tuán)公司的產(chǎn)品品牌，主要營養(yǎng)成分：辣椒醬、牛肉、菜籽油、豆瓣醬；食用功效：調(diào)味；適宜人群：全體；副作用：刺激性；儲(chǔ)藏：冷藏。

3、阿香婆產(chǎn)品：原料: 大泥鰍20條（約400克）。

4、香菜10克。

5、調(diào)料∶植物油1000克（實(shí)耗60克），精鹽2克，味精5克，蠔油4克，料酒10克，永豐辣醬8克，阿香婆香辣醬5克，蒜茸辣醬5克，桂皮、八角各2克，整干椒20克，姜、蒜子各5克，香油3克。

6、將泥鰍放入沸水鍋內(nèi)焯水，撈出待用；香菜摘洗干凈，姜切末、蒜子切末。

7、2、鍋置旺火上，放入植物油，燒至六成熱時(shí)下入泥鰍，炸至表皮酥脆時(shí)倒入漏勺，瀝干油。

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