大家好，小勝來為大家解答以上問題。什么是綠茶行為?，什么是綠茶很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、茶葉，是摘取經(jīng)過晨霞撫浴的茶樹嫩葉制造而成，因為制造的方法不同，而有不同的種類和名稱。

2、制法最重要的關(guān)鍵在于“發(fā)酵”，發(fā)酵的結(jié)果，茶葉會從原來的碧綠色逐漸變紅，發(fā)酵愈多，顏色愈紅；而香氣也會因發(fā)酵的多寡，從葉香變?yōu)榛ㄏ?、熟果香或麥芽糖香?/p>

3、全發(fā)酵茶稱為紅茶，泡出來的茶湯是朱紅色的，具有麥芽糖的香氣；而半發(fā)酵的茶，也就是烏龍茶。

4、烏龍茶又可分為輕發(fā)酵、中發(fā)酵及重發(fā)酵叁類，輕發(fā)酵如包種茶（清茶），以高香、清雅，湯色金黃為其特色；中發(fā)酵如鐵觀音、水仙、凍頂?shù)龋瑴珵楹稚?，飲來老成持重，較偏重“喉韻”；而重發(fā)酵如白毫烏龍，湯色呈橘紅色，具熟果香。

5、不發(fā)酵茶稱為綠茶，泡出來的茶湯是碧綠或綠中帶黃色，具有新鮮蔬菜的香氣，例如龍井、碧螺春等。

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