您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題。六月黃河冰不化陜北民歌，六月黃相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、所謂的六月黃就是每年的六月初上市的大閘蟹，這些大閘蟹還要經(jīng)歷一次蛻殼才可以完全長好所以蟹殼還是軟的，六月黃比起成熟的大閘蟹肉質(zhì)比較嫩蟹黃比較鮮美，但是因?yàn)椴荒苓^度的捕撈所以每年只有30天左右的時間可以吃到六月黃。

2、 六月黃的吃法比較講究不能按照烹飪大閘蟹的方法烹飪六月黃，因?yàn)槿赓|(zhì)太嫩所以最好不要清蒸，因?yàn)榍逭魰屃曼S的部分水分流失那么肉質(zhì)就不在鮮美了，今天蘇蟹閣為大家介紹一種吃六月黃的方法既簡單又好吃，非常適合家庭制作而且能保存蟹的原汁原味。

3、 因?yàn)榱曼S還差一次蛻殼所以不是青背白肚，六月黃的肚子是青褐色的所以您在購買的時候不必疑惑，今天為大家介紹一種六月黃的吃法——面拖蟹。

4、 面拖蟹的做法比較簡單，首先將六月黃洗刷干凈一分為二然后將大閘蟹體內(nèi)不能食用的部分去除，準(zhǔn)備少許面粉裹在大閘蟹的身上炸，當(dāng)炸至金黃以后撈出將油倒出留少許的底油將大閘蟹和毛豆放入鍋中翻炒倒入清水然后將剩余的面粉和水倒入鍋中然后調(diào)味即可出鍋了。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。