您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題。油豆腐怎么做好吃家常做法，油豆腐怎么做好吃相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、香菇燜油豆腐?材料香菇半斤，油豆腐300g ，葫蘿卜半跟，姜，蒜，生抽，鹽，料酒，高湯，味精做法將香菇洗凈，1切4。

2、?2、將正方形的油豆腐切半，葫蘿卜切薄片，切點(diǎn)姜絲。

3、?3、將油鍋燒熱，放入姜和蒜煸炒后，放入香菇炒3分鐘左右。

4、?4、倒入油豆腐和葫蘿卜翻炒。

5、?5、加點(diǎn)生抽、適量的鹽，倒點(diǎn)料酒，加入高湯，蓋上鍋蓋燜4分鐘，收水，加味精即可。

6、黃豆芽炒油豆腐材料黃豆芽、油豆腐、鹽、雞精、少許糖、生抽做法油豆腐用剪刀剪個(gè)口子，這樣以便入味。

7、?2、豆芽洗干凈，瀝水。

8、?3、鍋里油旺了，倒入豆芽煸炒。

9、?4、下油豆腐翻炒。

10、?5、放鹽、雞精、少許糖、生抽，放點(diǎn)水，蓋鍋蓋燜一下。

11、?6、最后大火收一下就可以裝盤了。

12、煎釀?dòng)投垢牧嫌投垢?2個(gè)，豬肉末適量，蝦皮少許（無也可不放），紅蔥頭1個(gè)切碎，姜兩片切碎，鹽，糖，蠔油，味精，生抽，淀粉，胡椒粉做法豬肉末加上鹽、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、蔥頭碎，攪拌勻；再加上蝦皮拌勻備用；?2、用小半碗清水，加入生抽、蠔油、雞精，攪勻成調(diào)味汁，備用；?3、油豆腐稍微洗一下瀝干水分，用尖的筷子戳破一個(gè)小洞（不要把底部也弄破了以免露餡），釀進(jìn)調(diào)好的肉餡；?4、不粘鍋刷薄薄的一層油，把釀豆腐肉餡朝下，小火慢慢煎香，至金黃色；?5、將豆腐翻面煎一下，淋入剛才準(zhǔn)備好的調(diào)味汁，火稍微調(diào)大一點(diǎn)，蓋鍋蓋悶半分鐘；最后撒點(diǎn)胡椒粉。

13、?6、用筷子夾起豆腐裝盤，最后將湯汁澆到上面即成。

14、灑點(diǎn)蔥花裝飾更漂亮。

15、素芋蓉釀?dòng)投垢鲇笕匕Ｏ铝艘恍W料，就做了這個(gè)素芋蓉釀?dòng)投垢?，其?shí)也可以用土豆代替芋頭，如果用土豆就可以洗凈用水煮熟去皮就可以壓成泥調(diào)味作餡料啦。

16、加進(jìn)去的材料如果不是素食者可以是蔥、蝦米或肉餡等。

17、材料香芋頭200g，冬菇6朵，香菜2棵，油豆腐15-20個(gè)，油、鹽、糖、生粉、蠔油、蘑菇精各適量做法香芋頭削皮洗凈切丁用油拌勻。

18、?2、冬菇洗浸切丁用蠔油、糖、生粉、油拌勻。

19、?3、兩種丁放大碟內(nèi)蒸20分鐘至芋頭熟透，取出用大盆將兩種丁混合壓爛并加油鹽糖味料調(diào)適味。

20、?4、香菜洗凈切碎，加入芋頭蓉內(nèi)。

21、?5、油豆腐洗一下，大的一開兩半，小的切去頂皮，并用小匙挖去油豆腐部分芯，小心不要挖穿，將切出來的皮和芯切碎用味料調(diào)一下，加入香芋餡內(nèi)拌勻。

22、?6、準(zhǔn)備一小碟生粉，用作涂在油豆腐內(nèi)沾著餡料用。

23、?7、將香芋餡用小匙舀進(jìn)涂了生粉的油豆腐內(nèi)，全部釀好后，可以用烤箱低火烤10分鐘后淋上調(diào)味芡汁就可食用了。

24、沒有烤箱也可以用旺火蒸10分鐘再淋上調(diào)味芡汁食用。

25、小訣竅因?yàn)橛投垢瘺]有味，所以要調(diào)味芡才好吃，而且如果是烤的話，會(huì)較干，加上芡汁口感好些。

26、油豆腐釀肉油豆腐裏面不一定要填肉，任何食材都可以填入，還可以蘸甜酸醬和蒜蓉辣椒醬。

27、材料主料：油豆腐，五花肉，配料：洋蔥，姜，蒜，香菇，鹽，糖，生抽，耗油，料酒，麻油做法1將五花肉加洋蔥、蒜、姜和香菇剁碎在一起，加入料酒、生抽、麻油，鹽和糖腌制。

28、?2將油豆腐用手指戳出一個(gè)大小適合的單面小洞，用手指在油豆腐內(nèi)部把豆腐渣往邊上擠壓直至形成小洞。

29、?3將肉填入洞內(nèi)（不要填得太滿）。

30、?4將油豆腐煎一下，有肉的面先煎，再煎反面即可。

31、加入耗油、生抽、糖和辣椒燜煮（可適當(dāng)加水），燜煮十分鐘左右即可。

32、小訣竅1一定要加糖，可以適當(dāng)加點(diǎn)醋，風(fēng)味更佳。

33、?2廚藝不好的朋友以防萬一可以蒸，但是燜煮會(huì)比蒸的好吃。

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