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1、財源廣進——玉米面豆沙餃】 材料：玉米面60G，面粉50G，糖3大勺，豆沙80G 做法：玉米面，面粉，糖用溫水和成面團，然后醒10分鐘 2、把玉米面團分成多個小份，搓圓，搟成小塊面皮 3、在面皮中放入適量豆沙團，包成餃子形狀 4、放入鍋中蒸15分鐘即可 簡單易學(xué)的【胡蘿卜玉米餅】 原料： 1）胡蘿卜一個、雞蛋兩個、面粉、玉米面（黃） 2）鹽、雞精 小蔥 做法： 1）胡蘿卜擦絲,小蔥切細段 2）雞蛋、面粉加水調(diào)成面糊，其中可加入適量的玉米面，玉米面和面粉比例1：2 3）加入擦好的胡蘿卜絲、鹽、雞精和小蔥拌入面糊中 4）平底鍋里放少許油，倒入面糊，就像攤煎餅的那樣，然后翻幾個面就好了。

2、 其實做這種攤餅,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡蘿卜等,只要你愛吃! PS：為什么要在面糊里加入玉米面？ 因為玉米面是粗糧，單純用面粉來做攤餅吃起來不太好消化，特別是腸胃不好的人。

3、玉米面可以幫助消化。

4、使用粗糧減肥已經(jīng)成為一種時尚，長期使用粗糧，既可滿足人體最粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養(yǎng)，粗糧也就理所當(dāng)然成了都市女性減肥的首選。

5、加入玉米面的胡蘿卜餅吃起來也別有一番風(fēng)味，既有玉米的清香又有胡蘿卜的甘甜，，，：） 玉米面窩頭? 玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其約500克，用七八十度的熱水和面(因燙手，可用筷子攪)，稍涼后揉勻，做成10個小窩頭，放蒸鍋內(nèi)，見熱氣后約十多分鐘即熟。

6、這種窩頭松軟微甜，清香可口。

7、可配炒菜作主食食用。

8、? 玉米面貼餅子? 所用材料及和面方法同上。

9、平底鍋坐火上，用小火燒熱，淋底油，做成6個長圓形稍厚的餅，碼在鍋里。

10、火力加大后，淋上半碗水，水的高度約為餅子的厚度的一半，馬上蓋上鍋蓋，約10分鐘水即耗干。

11、再改用小火，轉(zhuǎn)動鍋，使鍋內(nèi)餅子火力均勻。

12、待餅子底部焦脆時，即刻取出，底朝上裝盤。

13、底部酥脆，上部綿軟，別有風(fēng)味。

14、? ? 玉米羹? 嫩玉米粒約100克(可買嫩玉米蒸熟后剝粒，也可買罐裝的。

15、)，雞蛋一只，水發(fā)木耳、黃瓜、胡蘿卜適量。

16、先將木耳、黃瓜切成碎粒待用，雞蛋打散。

17、鍋里放一大碗水(高湯更好)，放入玉米粒，燒開，撇去浮沫，放木耳、胡蘿卜碎粒。

18、再開后加適量鹽、雞精，勾玻璃芡(濃米湯狀)。

19、小開時即徐徐放入蛋液，邊放邊攪，勿使蛋花成大片。

20、最后放入黃瓜粒，點一點香油即成。

21、? ? 三米粥? 用玉米粒、大米、薏米，以2∶2∶1的比便共約300克，淘凈后加水，大火燒開。

22、然后改用文火慢煮，約30～40分鐘，米湯濃稠即成。

23、? ? 玉米渣子粥? 玉米渣子是用玉米加工成的小粒，市面上有售。

24、用100～150克玉米渣子，加適量冷水?dāng)噭?，坐火上煮開，然后用小火煮十幾分鐘即成。

25、由于玉米渣子中含有一些玉米粉，所以熬出的粥湯汁很濃，又因渣子煮后雖變軟但仍成形，吃起來風(fēng)味獨特。

26、?。

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