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1、牛反芻是指牛進(jìn)食經(jīng)過一段時間以后將半消化的食物從胃里返回嘴里再次咀嚼。

2、反芻動物采食一般比較匆忙，特別是粗飼料，大部分未經(jīng)充分咀嚼就吞咽進(jìn)入瘤胃，經(jīng)過瘤胃浸泡和軟化一段時間后，食物經(jīng)逆嘔重新回到口腔，經(jīng)過再咀嚼，再次混入唾液并再吞咽進(jìn)入瘤胃。

3、可以是由瘤胃直接逆嘔上行至口，也可以從瘤胃陸續(xù)進(jìn)入網(wǎng)胃，再由網(wǎng)胃返回口中，經(jīng)口腔中頰齒的細(xì)細(xì)咀嚼后再次咽回瘤胃。

4、擴展資料牛胃的分工：瘤胃（發(fā)酵罐）：容量約 200 升，是四個胃最大的一個，約占胃容積的 80 %。

5、植物或飼料在瘤胃內(nèi)一段時間后逆嘔重新回到口腔，混入唾液咀嚼粉碎后再吞咽進(jìn)入瘤胃。

6、2、網(wǎng)胃（過濾器）：體積約占四個胃容積的 5 %。

7、內(nèi)壁呈蜂窩狀如同篩子，將隨飼料誤食的雜物（如釘子、鐵絲等）存留其中。

8、3、瓣胃（研磨機/ 吸干機）：辮胃占四個胃總?cè)莘e的 7 %，其功能主要是吸收飼料內(nèi)的水分，擠壓磨碎飼料。

9、4、皺胃（消化器）：占四個胃容積的 8 %，與單胃動物的胃功能相同，分泌消化液、消化酶，消化在瘤胃內(nèi)未消化的飼料和隨著瘤胃食糜一起進(jìn)入的瘤胃微生物。

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