您好,現(xiàn)在漢格來為大家解答以上的問題。為什么熟的雞蛋比生的雞蛋轉(zhuǎn)得快，為什么同樣轉(zhuǎn)動時熟雞蛋比生雞蛋轉(zhuǎn)的時間更長相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、原理：生雞蛋里面的蛋黃和蛋白是液體，當轉(zhuǎn)動雞蛋后，蛋殼開始旋轉(zhuǎn)，而雞蛋里面的液體由于慣性的作用,要保持原來的靜止狀態(tài)，再有生雞蛋內(nèi)部是液態(tài)。

2、旋轉(zhuǎn)會分散力，所以生雞蛋旋轉(zhuǎn)起來比較慢。

3、反之，熟雞蛋里面的蛋黃和蛋白是固體,而且和雞蛋殼已結(jié)為一個整體，當轉(zhuǎn)動雞蛋后，各部分一同旋轉(zhuǎn)，力被集中。

4、所以旋轉(zhuǎn)起來的速度比生雞蛋要快一些。

5、之所以會出現(xiàn)這樣的情況是因為物體存在慣性。

6、物體保持靜止狀態(tài)或勻速直線運動狀態(tài)的性質(zhì)，稱為慣性。

7、慣性是物體的一種固有屬性，表現(xiàn)為物體對其運動狀態(tài)變化的一種阻抗程度，質(zhì)量是對物體慣性大小的量度。

8、當作用在物體上的外力為零時，慣性表現(xiàn)為物體保持其運動狀態(tài)不變，即保持靜止或勻速直線運動；當作用在物體上的外力不為零時，慣性表現(xiàn)為外力改變物體運動狀態(tài)的難易程度。

9、在同樣的外力作用下，加速度較小的物體質(zhì)量大慣性較大，加速度較大的物體質(zhì)量小慣性較小。

10、所以物體的慣性，在任何時候（受外力作用或不受外力作用），任何情況下（靜止或運動），都不會改變，更不會消失。

11、慣性是物質(zhì)自身的一種屬性。

12、擴展資料煮蛋方法煮雞蛋時經(jīng)常會出現(xiàn)蛋殼破裂，避免破殼的基本要領是“開水煮冷蛋”。

13、蛋殼破裂的原因是由于蛋清蛋黃在加熱時體積會膨脹，而且液體膨脹率大于固體蛋殼的膨脹率，當內(nèi)容液體的體積大于蛋殼容量時，蛋殼就會脹破。

14、但是，雞蛋里的蛋白質(zhì)在凝固時會收縮，如果把雞蛋快速加熱，當?shù)扒逋鈱邮軣崤蛎洉r，內(nèi)部還是冷的，沒有膨脹，總膨脹量就比較小，蛋殼膨脹增加的容量以及雞蛋里氣室的容量就能承受，不會脹破。

15、繼續(xù)加熱，內(nèi)部開始受熱膨脹時，外層蛋清已經(jīng)凝固收縮，總膨脹量也比較小，蛋殼也不會脹破。

16、快速加熱的最好方法就是把雞蛋直接放入開水里煮。

17、待水開后，把涼雞蛋擱在小漏勺里放入開水中煮8分鐘即可熟透（想吃半熟雞蛋可以減少煮的時間），這樣既可避免燙手又可防止跌破蛋殼，而且時間易于控制。

18、只要保持水開，小火即可。

19、雞蛋要涼，剛從冰箱取出的雞蛋或者在冬天最好，如夏天雞蛋不在冰箱存放，把雞蛋在冷水中浸泡一會兒涼透也可減少破殼。

20、冬天，雞蛋和水都比較涼，即使用涼水煮，只要水少，加熱快速，蛋殼一般也不會破。

21、最錯誤的做法是，雞蛋放在冷水里小火緩慢加熱，熱量有足夠的時間傳遞到雞蛋內(nèi)部，蛋清蛋黃內(nèi)外同時受熱膨脹，膨脹量大，結(jié)果脹破蛋殼。

22、這時往往蛋清還沒有達到凝固溫度，蛋清會流出殼外，凝固成白色團絮狀。

23、參考資料來源：百度百科-慣性參考資料來源：百度百科-慣性定律。

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