您好,現(xiàn)在蔡蔡來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題?？Х确墼趺粗罂Х群?，咖啡粉怎么泡咖啡相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、幾年前開(kāi)始，歐美興起一種新穎時(shí)尚的咖啡做法-冷萃咖啡 Cold Brew Coffee。

2、簡(jiǎn)單暴力易上手，顏值高，還可以短期儲(chǔ)存，口感風(fēng)味也非常有特色，瞬間紅遍全球。

3、可是，很多人都以為冷萃咖啡一定做工復(fù)雜、要求諸多。

4、殊不知，冷萃咖啡其實(shí)是最容易在家自制的咖啡之一呢！冰咖啡喝得多了，冷萃咖啡到底是什么東東？其實(shí)冷萃咖啡就像是冰咖啡的好基友，他們是同樣的咖啡，但是在制作的過(guò)程以及原理完全不同！簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，兩者的最大差異就是「溫度」，冰咖啡就是我們平常沖煮好的咖啡加入冰塊，使它降溫。

5、而冷萃咖啡顧名思義就是用「冷」開(kāi)水「萃取」的咖啡。

6、這兩者不但制作方法不同，就連口感也不一樣喔！接下來(lái)小編就要教你如何超簡(jiǎn)單地制作美味好喝的「冷萃咖啡」吧！只需要3個(gè)步驟和簡(jiǎn)單的工具及非常實(shí)惠的原材料就能制作出屬于你的冷萃咖啡！步驟一：準(zhǔn)備兩包掛耳咖啡研磨粗細(xì)什么的真是有夠麻煩的，現(xiàn)磨又需要先準(zhǔn)備磨豆機(jī)，成本代價(jià)太高，這時(shí)候，只需要兩包新鮮的掛耳包咖啡，就能夠輕松滿足制作冷萃咖啡的要求了！簡(jiǎn)單又實(shí)惠呢！為什么要兩包掛耳咖啡呢？因?yàn)橐话憷漭涂Х鹊妮腿”容^慢，而且萃取出來(lái)的物質(zhì)比熱水萃取少，所以粉與水的比例要大，通常都是1:10左右，也就是說(shuō)，一包掛耳（10克粉）搭配用水100克左右，加上咖啡渣吸水，最后可能只得到80克左右的冷萃咖啡，等待的時(shí)間那么長(zhǎng)，當(dāng)然是一次性做多一點(diǎn)才夠喝??！步驟二：浸泡并冷藏準(zhǔn)備一個(gè)容器，不管是什么材質(zhì)都可以，塑膠、玻璃、陶瓷等等都可以，有沒(méi)有蓋子也不重要，但是要確保它夠深，可以裝得下咖啡及水。

7、首先將掛耳包拆開(kāi)，咖啡粉倒入容器（掛耳濾袋千萬(wàn)別丟！留著有用?。?，再加入冷開(kāi)水，最好是5℃以下的冰水，原因上面有講了，低溫萃取才是冷萃咖啡的特色，用4℃的水萃取與用24℃的水萃取，可是會(huì)得到不同的味道哦~輕微攪拌均勻，請(qǐng)務(wù)必確保你的咖啡粉都有濕潤(rùn)被浸泡到，接著放進(jìn)冰箱冷藏室浸泡12小時(shí)，浸泡的時(shí)間是非常重要的。

8、時(shí)間不夠會(huì)萃取不足風(fēng)味偏淡，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)……會(huì)等得很辛苦！步驟三：過(guò)濾經(jīng)過(guò)整整12個(gè)小時(shí)的等待后，咖啡浸泡萃取終于完成啦！這個(gè)時(shí)候需要準(zhǔn)備一個(gè)裝冷泡咖啡的杯子，前面的掛耳包濾袋還沒(méi)丟吧？將浸泡完成的冷萃咖啡倒入濾袋隔渣，稍等完全的過(guò)濾完后，就得到屬于你的冷萃咖啡啦。

9、就這樣，超簡(jiǎn)單的方式就能擁有好喝的冷萃咖啡了，而且它可以在冰箱里冷藏長(zhǎng)達(dá)兩周，你可以加冰調(diào)節(jié)一下濃度，也可以加入牛奶或是其他你想調(diào)味的東西喔。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會(huì)喜歡。