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1、也就是糯米糯米又叫江米,是人們經(jīng)常食用的糧食之一。

2、長(zhǎng)糯米即是秈糯，米粒細(xì)內(nèi)長(zhǎng)，顏色呈粉白、容不透明狀，黏性強(qiáng)。

3、另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長(zhǎng)糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。

4、長(zhǎng)糯米生長(zhǎng)在南方，因?yàn)闅夂蛟?，每年可以收獲兩季或三季。

5、圓糯米生長(zhǎng)在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。

6、因?yàn)槎嗉镜旧L(zhǎng)時(shí)間短，因此比較軟，適合老人家吃。

7、因其香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。

8、糍粑逢年過節(jié)很多地方都有吃年糕的習(xí)俗。

9、正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。

10、糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。

11、對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

12、糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。

13、糯米食品宜加熱后食用。

14、糯米不宜一次食用過多。

15、糯米年糕無(wú)論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對(duì)于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

16、糯米可做糍粑：將糯米洗凈后蒸熟，然后用大木棒在專制的容器中將其搗碎，再切成長(zhǎng)條狀，保存時(shí)間長(zhǎng)，可以烤著吃、煮著吃等.。

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