大家好，小生來為大家講解下。臘八蒜的腌制用白醋，臘八蒜的腌制用白醋行嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、白醋不能用來腌八蒜。

2、八腌制蒜要用米醋，顏色淡。

3、泡好的大蒜顏色和以前一樣，橙黃綠綠，口感酸辣適中，香氣濃而微甜。

4、但是老陳醋泡過的蒜變黑，蒜瓣不夠綠，口感差，尤其是熏醋，略焦。

5、另外，你還得用紫皮蒜泡臘八蒜，因為紫皮蒜瓣泡的很透，蒜瓣很難崩瓷，泡出來的蒜很脆。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。