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1、薤白頭[功效]理氣寬胸，散結(jié)定痛。

2、[宜食]適宜冠心病，心絞痛，胸悶不舒之人食用；適宜急慢性腸炎痢疾，小兒疳痢者食用。

3、[性味]性溫，味苦辛。

4、元·王楨：“薤，生則氣辛，熟則甘美，食之有益，故學(xué)道人資之，老人宜之。

5、”《千金翼方》：“薤白，心病宜食之，利產(chǎn)婦。

6、”《日華諸家本草》：“煮食耐寒，調(diào)中補(bǔ)不足，止久痢冷瀉．肥健人。

7、”[忌食]凡是氣虛體弱之人忌食。

8、《食療本草》：“發(fā)熱病人不宜多食，三四月勿食生者。

9、”《本草匯言》：“陰虛發(fā)熱病不宜食。

10、”《大明日華子本草》：“不可與牛肉同食，令人作癥瘕。

11、”《隨息居飲食譜》：“多食發(fā)熱。

12、忌與韭同食。

13、”。

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