您好,現(xiàn)在蔡蔡來為大家解答以上的問題。糯米粉可以做什么好吃的又簡單，糯米粉可以做什么好吃又簡單相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、1.普通糯米飯材料：紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。

2、 做法：將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈后并放入鍋內(nèi)先蒸20分鐘，然后放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋后撒上黃瓜丁即可食用。

3、 功效：具有健脾利水、 減肥之功。

4、 2.苗族糯米飯苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位，為男女老幼喜愛之食品，人們認(rèn)為吃粘米飯不頂餓，味淡，不及糯米飯香，不用菜也能吃下，不用筷子，手捏著吃極為方便。

5、凡逢走親訪友的禮品，各種節(jié)日（姊妹節(jié)）的主食，多為糯米做成的各種食品。

6、有甑蒸絢白的糯米飯，染成五顏六色的花糯米飯，枕頭形和三角的粽子、糯米粑，以及釀酒、長途旅行或上坡做活，多以竹制盒盛糯米飯儲之隨身帶去食用。

7、在新媳婦初見翁姑，女婿拜見岳丈時(shí)，糯米制作的上述禮品是必備的禮物。

8、因此，糯米的用量比例是很大的。

9、縣境苗族人民煮粘米時(shí)普遍采用木甑蒸和鼎罐煮悶熟。

10、多是按米放水，不濾米湯，群眾稱為“按湯飯”，苗語稱“告翁賀”，食之既不淡味，又有營養(yǎng)。

11、糯米是先用冷水泡發(fā)脹后，過濾放于木甑上蒸熟，再盛放于木盆內(nèi)而食。

12、粘稻或糯稻，多是舂一次吃一天，常年如此。

13、認(rèn)為現(xiàn)舂現(xiàn)煮，吃了養(yǎng)人，放久了的米是陳米，吃了不養(yǎng)人。

14、糧食加工工具有石碓、水碾兩種，是很早就使用的工具，每戶必備。

15、水碾（有稱水磨的）碾米才是三幾百年歷史，據(jù)傳是外族傳入的。

16、近水的寨每寨有架或數(shù)架水碾，也只有在農(nóng)忙季節(jié)才使用，干旱主要還是依靠石碓舂米。

17、加工方法，把焙籠烘干或日曬干的稻谷放入石臼內(nèi)，用腳踏碓桿后端，使舂桿起落，利用落下的力來舂米，舂好即篩去糠而得凈米。

18、糯米藕制作材料：藕兩根，糯米200克，冰糖125克，玫瑰鹵25克，桂花糖汁15克。

19、 將藕沖洗干凈去頭尾，沒、糯米放碗內(nèi)，加水100克，浸泡24小時(shí)，然后控去水，用筷子攪勻，將攪勻的糯米用筷子捅入藕孔中，直到填滿為止。

20、 籠內(nèi)放一平盤，將糯米藕碼在平盤上，約蒸2小時(shí)出籠。

21、小碗內(nèi)放冰糖25克，兌開水20克桂花糖汁和玫瑰鹵25克，加熱用筷子攪勻成汁。

22、淋在將出籠的江米藕晾涼，用刀切成6厘米厚的片，逐片碼在盤里，再澆上小碗內(nèi)的玫瑰汁，即可食用。

23、入口清香而甜美。

24、此菜系冰鎮(zhèn)后食用。

25、 小貼士：在淘寶上，有很多介紹糯米藕的做法，這個(gè)蒸的方法比較簡單些，但是需要掌握火候，汁水的淋淹需要一定的時(shí)間，絕對不能早或者晚了，早了不能入味，晚了色澤過了頭。

26、比較適合夏季的食品。

27、糯米糍 準(zhǔn)備好餡料，如芝麻花生粉加上糖拌好搓成一個(gè)個(gè)小球；2、用糯米粉調(diào)些水，揉到不粘手、光滑就行；3、把揉好的粉分成一個(gè)個(gè)等份，每個(gè)包上餡，搓圓，其實(shí)我就沒搓圓，只要不漏就好了；4、煮一鍋水，燒開下丸子煮到浮起來就是熟了；5撈起丸子放到一些干椰絲里滾得丸子全包上就行了，也可以用黃豆粉 奶黃糯米糍 奶黃餡,做法是20g油或butter,適量按口味的糖,我放了大概3~4TBSP,先攪拌均勻,然后打進(jìn)一個(gè)雞蛋,大概是50~60ml的牛奶, 全部一起攪拌均勻,然后custard powder, cornflour,澄粉各1tbsp放進(jìn)奶黃糊里,細(xì)細(xì)的攪拌均勻,隔水加熱,直至奶黃糊結(jié)團(tuán)!!然后晾涼,放冰箱里 糯米皮的做法:275克的糯米粉,1 1/2杯溫水,就是這兩樣混合成面團(tuán)!~ 然后就桿皮包了!~~~包好了就象胖娃娃一樣,蹦到水里咕咚咕咚的煮好了,然后就是在椰蓉里滾上雪衣,就可以 2、韭菜糯米糍 材料：1糯米粉250克，水200克，椰絲適量， 2豬絞肉150克，韭菜30克、鹽糖適量 做法：1韭菜切成粒狀 2將豬絞肉、韭菜、糖、鹽混合攪拌均勻成內(nèi)餡 3材料1混合搓成面團(tuán)，然后分出每個(gè)約30克的小塊 4小塊搟成圓形片，然后包入餡料 5搓成圓形，入蒸籠蒸15分鐘 6最后在表面沾上椰絲（面團(tuán)表面涂小許水可以更容易沾上椰絲） 3、【芋香糯米糍】 材料: 芋頭粉 煉乳 糯米粉(或者叫元宵粉,都一樣) 椰絲 2)做糯米糍的方法: 糯米粉120克，椰汁100克，淡奶100克，煉乳2勺,糖40克,將全部用料混合攪拌成粉漿，要有耐心，一定不要有疙瘩。

28、然后把粉漿倒入不粘的有一定深度的盤中，上蒸鍋大火蒸40分鐘。

29、 蒸好的糯米面已經(jīng)熟了，稍微涼一下，就用木鏟開始攪拌，原方子是用手來攪拌的，我覺得太燙了。

30、一直攪拌直到面涼透，這個(gè)很麻煩需要耐心，因?yàn)槊鎴F(tuán)很粘，會粘在木鏟上，所以攪拌需要點(diǎn)力氣。

31、 做芋頭餡的方法： 因?yàn)橐獏^(qū)別白色的糯米糕,餡料一定要有顏色.我先沖了一杯草莓茶，代替色素。

32、就是那種超市里可以買到的果味茶葉包.這樣,茶水的顏色就是紅的發(fā)紫了. 把紅色茶水放在小鍋里,加3勺煉乳,2勺牛奶,半杯椰汁.煮開.這時(shí)鍋里的液體已經(jīng)變成淺紫色,就是芋頭的顏色. 拿一個(gè)碗,放4-5勺芋頭粉(或者淀粉,無所謂啦),做成水淀粉.澆在開鍋的淺紫色液體中,離開火,用勺子攪拌,就變成了超級粘的淺紫色固體. 放在一旁涼置,就會更硬一點(diǎn) 包糯米糍: 這時(shí)候要用手了，"芋頭餡"搓成小球。

33、揪一塊面團(tuán)在手里也搓成球然后壓扁象包小包子那樣把餡 芝麻餅的做法 材料：蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

34、 1，蜂蜜，面粉，糯米粉攪拌均勻成 軟軟的面團(tuán)。

35、先做成小劑子，再壓成小圓餅，稍壓扁,裹上芝麻。

36、 2，鍋內(nèi)加油，下油炸至金黃色即可。

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