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“多喝熱水”是刻在中國DNA里的養(yǎng)生基因，其實(shí)中國人普遍認(rèn)為喝熱水養(yǎng)生的歷史并不長。據(jù)統(tǒng)計(jì)我國人群胃炎發(fā)病率高達(dá)85%，其中以慢性胃炎病程較長最為顯著。中國人胃病高發(fā)的原因有3點(diǎn)：一是幽門螺旋桿菌感染；二是飲食錯(cuò)誤；三是熱水。

外國人總愛喝涼水，胃卻沒事，其實(shí)都是有原因的。第一、水源干凈，西方國家的環(huán)保意識(shí)很強(qiáng)，更注重水資源的保護(hù)；第二、認(rèn)知不同，在中國人的認(rèn)知里，水的溫度過涼不適合食用，在西方人的認(rèn)知里，溫度正好就行；第三、飲食文化不同，西方國家以高熱量高蛋白高脂肪為主，喝涼水反而能夠降胃火降油膩等。