您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題。水煮玉米要煮多久才可以吃，水煮玉米要煮多久相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、不同玉米的烹煮時(shí)間會(huì)有差異。

2、普通鍋煮到水開后，甜玉米（明黃色的）和老玉米需要繼續(xù)煮8分鐘，黏玉米（白色的）煮得久一些，至少10分鐘還有一種就是用高壓鍋煮玉米。

3、一般要在高壓鍋開了（安全閥冒氣）以后3-5分鐘即可煮爛。

4、煮玉米最好是提前浸泡20—30分鐘，再開用大火煮熟。

5、這樣可以有效地保留玉米本身的維生素，吃起來更香甜、有嚼勁。

6、煮熟之后把玉米夾出來，放到漏網(wǎng)里瀝干水分。

7、因?yàn)殚L時(shí)間浸泡在水中，玉米的味道會(huì)變淡，口感也會(huì)下降。

8、要注意的是，煮玉米時(shí)要帶著皮。

9、很多人買玉米時(shí)把皮剝下來，將玉米須子剝干凈，但其實(shí)并不科學(xué)，煮玉米時(shí)最好帶皮。

10、因?yàn)橥鈱拥钠つ鼙Ｗo(hù)玉米內(nèi)水分不易蒸發(fā)，從而保持其口感。

11、帶玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為“龍須湯”，適合糖尿病、高血壓患者飲用。

12、玉米的營養(yǎng)價(jià)值玉米的營養(yǎng)成分比較全面 , 一般含蛋白質(zhì)8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、 維生素BB2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂?、維生素E、賴氨酸等。

13、最新研究指出 ,玉米中含有一種杭癌因子—谷胱甘肽。

14、國內(nèi)外苦養(yǎng)學(xué)家給予玉米很高的評(píng)價(jià),認(rèn)為：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它 可與人體內(nèi)多種致癌物質(zhì)結(jié)合, 能使這些物質(zhì)失去致癌性 ; 玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物 , 可降低人的腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度 , 并減 少分泌毒素的腐質(zhì)在腸道內(nèi)的積累 ,從而減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率 ; 玉米中所含木質(zhì)素 , 可使人體內(nèi)的 “ 巨噬細(xì)胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 從而抑制癌瘤的發(fā)生 ; 玉米中還含大量的礦物質(zhì)鎂 , 食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。

15、 日本遺傳學(xué)家確認(rèn) : 玉來糠可使二 硝基茂致癌物質(zhì)及煎烤魚、肉時(shí)形 成的雜環(huán)胺的誘癌變作用降低92%。

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