您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題。小魚怎么做好吃又簡單的方法，小魚怎么做好吃又簡單相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、步驟　　1.魚洗凈，控水，加姜末。

2、　　2.淋上黃酒。

3、　　3.加鹽。

4、　　4.花椒粉，拌勻后腌半小時。

5、　　5.腌好的小魚加入面粉和淀粉。

6、　　6.拌勻。

7、　　7.鍋放油，加熱。

8、放入醮有面粉的魚入鍋炸。

9、　　8.炸至金黃色即可。

10、（涼后再炸一遍）　　小貼士　　魚加作料最好腌半小時以上能更好的入味。

11、油炸時的溫度要掌握好，不能太的火防止炸糊。

12、油炸小魚最好復(fù)炸一次，第一次炸制時間不要太長，外殼炸硬即撈出，待涼后再入油鍋復(fù)炸一遍，更容易炸焦，口感酥香。

13、如果不炸第二次的話，那么要用小火炸的時間長一些也可。

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