導(dǎo)讀您好,現(xiàn)在冰冰來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。刺身是什么概念,刺身是什么意思相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!1、刺身是來(lái)自日...
您好,現(xiàn)在冰冰來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。刺身是什么概念,刺身是什么意思相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、刺身是來(lái)自日本的一種傳統(tǒng)食品,最出名的日本料理之一,它將魚(yú)(多數(shù)是海魚(yú))、烏賊、蝦、章魚(yú)、海膽、蟹、貝類等肉類利用特殊刀工切成片、條、塊等形狀,蘸著山葵泥、醬油等佐料,直接生食。
2、日語(yǔ)漢字將“刺身”寫(xiě)作“刺身”,羅馬音為sashimi,中國(guó)一般將“刺身”叫作“生魚(yú)片”,因?yàn)榇躺碓现饕呛t~(yú),而刺身實(shí)際上包括了一切可以生吃的肉類,甚至有雞大腿刺身、馬肉刺身、牛肉刺身。
3、在20世紀(jì)早期冰箱尚未發(fā)明前,由于保鮮原因,很少有人吃,只在沿海比較流行。
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