您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題。河蟹怎么做蒸的，河蟹怎么做相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、酒醉河蟹材料活河蟹500克。

2、鹵料包八角10克，香葉5克，桂皮10克，蔥1棵，姜1塊。

3、調料醬油200克，味精15克，白糖20克，雞粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。

4、做法1．將河蟹放入清水中吐凈污物，再用刷子刷凈身上泥沙，撈出備用。

5、2．坐鍋點火，加入400克清水，放入鹵料包、醬油味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開，關火晾涼后加白酒調勻，制成醉鹵汁待用。

6、3．將河蟹放入晾涼的鹵汁中，鹵約18小時，撈出后擺盤，然后用原汁浸沒，撒上一些香菜段、姜片蒜片、香蔥段、紅椒圈等，即可上桌食用。

7、料理小百科1．河蟹營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是人們喜愛的水產(chǎn)品。

8、尤其是出產(chǎn)于陽澄湖的清水大閘蟹。

9、以”清背白肚，金爪黃毛”聞名于世，可以說是世界最為鮮美的食品之一。

10、2．河蟹在鹵制之前最好在清水中靜養(yǎng)10小時，使其吐凈體內雜物。

11、清蒸河蟹材料用料主料：河蟹調料：香醋、姜、花椒做法1．姜洗凈切成末，放在器皿中倒入香醋拌勻待用；2．將河蟹用水沖洗干凈，放入蒸鍋加入幾?；ń氛?～8分鐘取出，裝入盤中蘸姜醋汁食用即可。

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