1.將柚子去皮，取柚肉備用。柚皮只需要外面有一層黃色。

2.將清洗干凈的柚皮切成細(xì)絲備用。

3.檸檬切塊榨汁備用。

4.在切好的柚皮中放入適量的鹽，攪拌。然后將柚皮絲放入清水中，攪拌，沖洗干凈。這個(gè)步驟重復(fù)3到4次。

5.將攪拌好的柚皮用清水浸泡40分鐘，然后撈出用清水沖洗干凈備用。

6.將柚子肉放入鍋中，加入適量的水，再加入適量的冰糖，然后開小火，不斷攪拌。這時(shí)會(huì)從鍋里抽出大量的湯，直到湯汁燒開變干，加入柚子皮，不斷攪拌。

7.當(dāng)柚子茶煮成糊狀后，倒入剛榨好的檸檬汁，攪拌均勻，放涼，裝入瓶中放入冰箱，沖泡后隨時(shí)飲用。