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今天跟大家講講螞蟻莊園里面的知識小問答，能進來的小伙伴都有玩螞蟻莊園，支付寶螞蟻莊園每天都會在小課堂更新一道題目，答對即可領(lǐng)取小雞飼料180G，很多小伙伴都不知道紫外線殺菌食物會致癌嗎，那么上面就是為大家分享紫外線殺菌食物會致癌嗎問題的答案，希望對大家有所幫助!經(jīng)過紫外線殺菌處理的食物，真的會致癌嗎？這是支付寶中螞蟻莊園玩法6月3日小課堂的問題，答對即可獲得一份180g小雞寶寶飼料作為獎勵。那么接下來就讓我們一起了解一下今日的正確答案吧！
一、經(jīng)過紫外線殺菌處理的食物，真的會致癌嗎？
不會
當(dāng)然會
二、2021年6月3日正確答案
不會
三、答案解析
處理食物時，紫外線破壞的是細菌細胞，并不是在食物里留下致癌物，也不會引起構(gòu)成食物的營養(yǎng)成分改變而產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)。就殺菌效果而言，紫外線跟加熱或者用化學(xué)物質(zhì)處理是一樣的。但是紫外線的穿透能力比較差，通常也就能穿透兩三厘米的厚度：食品均一、透明，紫外線的穿透性好，則滅菌效果好；食品渾濁，紫外線會被散射，能量在穿透中降低，則滅菌效果較差。要讓固體食物均勻地以薄層去接收紫外照射，是一件很有挑戰(zhàn)性的事情，這一先天的缺陷大大限制了它的應(yīng)用范圍。因此它在食物消毒殺菌方面，主要針對的是液體的處理，如果汁、瓶裝水等。
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