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1、正確答案:E 解析：(1)還原試驗(yàn)①鹽酸一鎂粉(或鋅粉)反應(yīng)：為鑒定黃酮類化合物最常用的顏色反應(yīng)。

2、多數(shù)黃酮、黃酮醇、二氫黃酮類化合物顯橙紅至紫紅色，少數(shù)顯紫至藍(lán)色，當(dāng)8環(huán)上有-OH或-OCH3取代時(shí)，呈現(xiàn)的顏色亦即隨之加深。

3、但查耳酮、兒茶素類則無該顯色反應(yīng)。

4、異黃酮類除少數(shù)例外，也不顯色。

5、②四氫硼鈉(鉀)反應(yīng)：NaBH4是對二氫黃酮類化合物專屬性較高的一種還原劑。

6、與二氫黃酮類化合物產(chǎn)生紅至紫色。

7、其他黃酮類化合物均不顯色，可與之區(qū)別。

8、 (2)金屬鹽類試劑的絡(luò)合反應(yīng)①鋁鹽：常用試劑為1%三氯化鋁或硝酸鋁溶液。

9、生成的絡(luò)合物多為黃色(λmax=415nm)，并有熒光，可用于定性及定量分析。

10、 ②鋯鹽：用來區(qū)別黃酮類化合物分子中3或5一OH的存在。

11、加2%二氯氧化鋯(ZrOCl，)甲醇溶液到樣品的甲醇溶液中，若黃酮類化合物分子中有游離的3-或5-OH存在時(shí)，均可反應(yīng)生成黃色盼鋯絡(luò)合物。

12、但兩種鋯絡(luò)合物對酸的穩(wěn)定性不同。

13、3-OH，4-酮基絡(luò)合物的穩(wěn)定性比5-OH，4-酮基絡(luò)合物的穩(wěn)定性強(qiáng)。

14、當(dāng)反應(yīng)液中接著加人枸櫞酸后，5-羥基黃酮的黃色溶液顯著褪色，而3-羥基黃酮溶液仍呈鮮黃色。

15、③三氯化鐵反應(yīng)：多數(shù)黃酮類化合物因分子中含有酚羥基，可呈藍(lán)色。

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