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      烤面包的溫度怎樣掌控(烤面包的溫度和時間)

      時間:2022-10-09 02:10:57來源:
      導讀您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題??久姘臏囟仍鯓诱瓶?,烤面包的溫度和時間相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、大...

      您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題??久姘臏囟仍鯓诱瓶兀久姘臏囟群蜁r間相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

      1、大土司需要時間長一些,一般用180°C烤45分鐘。

      2、中土司30分鐘,丹麥和大型面包25分鐘,小料理面包在12--15分鐘左右。

      3、材料糯米粉80克,高粉200克,鹽5克,糖20克,酵母粉4克,水170克,麥芽糖5克2、做法·混合以上所有材料揉成擴展狀態(tài),進行發(fā)酵。

      4、·將發(fā)酵好的面團分成65G一個。

      5、·搓成長條,交叉既可,也可多弄幾個麻花勁。

      6、·鍋內(nèi)入油,油熱后,將面包入內(nèi)炸一下既可。

      7、·吃的時候撒點白糖。

      8、3、小訣竅我是前一天晚上一次發(fā)酵后,搓出來形狀放到冰箱里進行二次發(fā)酵,早上起來入油鍋炸一下就可以了.這個面包主要是體現(xiàn)了糯米粉的糯軟香甜,貪心的我想如果加大糯米粉的含量是不是會更加好吃,所以有一次我把糯米粉的量給加大了,結(jié)果非常的失敗!因為糯米粉一點筋度都沒有,加大比例就會把面團弄得像一團敗絮一樣,一點面筋都沒有了,可想而知不會成功的,面團直接被我扔垃圾筒里去了。

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