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1、作為細胞、組織的成分2、作為功能蛋白質(zhì)的成分3、維持身體內(nèi)的滲透平衡4、作為酶的激活物5、參與神經(jīng)脈沖的傳遞6、維持體內(nèi)酸堿值平衡無機鹽即無機化合物中的鹽類，舊稱礦物質(zhì)，在生物細胞內(nèi)一般只占鮮重的1%至1.5%，目前人體已經(jīng)發(fā)現(xiàn)20余種，其中大量元素有鈣Ca、磷P、鉀K、硫S、鈉Na、氯Cl、鎂Mg，微量元素有鐵Fe、鋅Zn、硒Se、鉬Mo、氟F、鉻Cr、鈷Co、碘I等。

2、擴展資料：食物來源鈣：芝麻、奶類制品、綠葉類蔬菜2、鎂：堅果，大豆、和可可3、鈉：食用鹽（氯化鈉，主要來源）、牛奶、菠菜4、鉀：豆類、所有五谷和香蕉5、氯：食用鹽是氯的主要飲食來源6、硫：肉類、蛋和豆類7、鐵：芝麻、紅肉、葉菜類蔬菜很多研究指出人類能經(jīng)常受益于礦物質(zhì)的補充。

3、維生素和礦物質(zhì)是相互依賴的，需要互相的存在來達到充分的效益；只采用綜合維他命劑，而沒有用礦物質(zhì)幾乎不比采用一種維他命和同時有礦物質(zhì)有效。

4、廣泛的大學研究也顯示出，補充礦物質(zhì)的最大生物相容性形式是螯合礦物質(zhì)（一被連結到一特別大小的氨基酸）。

5、參考資料：百度百科 無機鹽。

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