您好,現(xiàn)在蔡蔡來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。毛尖怎樣保存放的時(shí)間長(zhǎng)，毛尖怎樣泡才好相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、【毛尖的沖泡之法】　　(1)、滌器：茶是至純至潔、天孕地育的靈物，沖泡器具必須是至清至潔。

2、滌器即用開水澆燙玻璃杯，達(dá)到高溫消毒的目的。

3、　　(2)、晾水：毛尖一般采摘于4月中旬，特級(jí)毛尖多采用1芽1葉制成，芽葉相當(dāng)細(xì)嫩，這就要求沖泡水溫不宜過(guò)高，以80左右為宜。

4、過(guò)高就會(huì)燙傷茶芽，導(dǎo)致維生素C類物質(zhì)大量流失。

5、　　(3)、賞茶：毛尖屬于十大名茶之一，外形細(xì)、圓、緊、直、多白毫，內(nèi)質(zhì)清香，湯綠味濃。

6、以芽頭長(zhǎng)短及茸毫多少就可粗略判斷茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣。

7、　　(4)、注水：優(yōu)質(zhì)毛尖多采用中投法來(lái)沖泡，先沖入1/3量的開水于玻璃杯中，然后再置茶。

8、　　(5)、置茶：“置茶”又稱“香茗入宮”，即把一個(gè)個(gè)玻璃杯比做晶瑩透亮的水晶宮，每杯置茶量在3~5克(也可征求客人意見之后再定才符合倒茶禮儀)。

9、　　(6)、沖泡：泡茶講究“高沖水，低斟茶”，向杯中注水時(shí)應(yīng)把隨手泡拉高，這時(shí)倒出的水流才有氣勢(shì)，可以將毛尖的茶芽快速擊蕩開來(lái)，使茶葉中的有機(jī)物質(zhì)盡早地釋放出來(lái)。

10、這一步也是至關(guān)重要的一步，謹(jǐn)記要使用80—85度的開水進(jìn)行沖泡。

11、因?yàn)樗疁靥呷菀灼茐拿獾挠袡C(jī)成分，比如毛尖比其他綠茶含量更高的兒茶素、茶多酚等等!這一步驟也是決定一杯毛尖味道的關(guān)鍵步驟!　　(7)、賞色：沖泡后的毛尖茶湯呈淡黃微綠色。

12、茶芽在杯中婷婷玉立，時(shí)而上浮，時(shí)而下沉，芽葉交相輝映，十分生動(dòng)好看(綠茶的泡法的關(guān)鍵)。

13、　　(8)、聞香：毛尖“頭泡香高，二泡味濃”，茶香清香悠長(zhǎng)，馨香撲鼻，并不同程度地表現(xiàn)出熟板栗香、毫香、鮮嫩香。

14、　　(9)、品茶。

15、“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露。

16、”清明前采摘的特級(jí)毛尖茶，入口微苦，旋而回甘，繼之醇厚鮮爽，彌留于齒頰之間，令人心曠神怡，回味雋永。

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