您好,現(xiàn)在蔡蔡來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。奶精球和咖啡伴侶，奶精球是什么相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、奶精球，就是通常買咖啡時(shí)免費(fèi)送的那種很小杯的奶精。

2、別稱咖啡伴侶，它是一種為了使飲料更好喝的食品原輔料。

3、奶精就是加在咖啡、茶等飲料中，使其成淡色糜乳狀，更爽滑、更濃稠的東西，它可以是含乳的，也可以是不含乳的，所謂的動(dòng)物性與植物性之分。

4、奶精不是天然的農(nóng)產(chǎn)品，而是一種人工調(diào)制品，所以各家產(chǎn)品配方或有近似，卻沒(méi)有兩種完全一樣的。

5、實(shí)際上，奶精的制作過(guò)程中沒(méi)有用到一滴牛奶或奶油，它就是在植物油中加水、添加劑混合攪拌，做成的類似牛奶的東西。

6、其中的植物油，更具體說(shuō)是氫化植物油，含“反式脂肪酸”。

7、擴(kuò)展資料：西方人習(xí)慣把“奶精”分成兩大類：非奶類的（植物類）與含奶類的（包括混合的），以下列舉：含奶類液態(tài)：牛奶，煉奶，淡奶，調(diào)味煉奶；含奶類粉末：奶粉，奶油粉，植物油奶油混合粉末；非奶類液態(tài)：植物淡奶，奶油球，玻璃瓶裝液態(tài)奶精；非奶類粉末：植脂末，咖啡伴侶。

8、含奶類的多半是以天然牛奶為原料，沒(méi)有使用添加劑與香精。

9、非奶類則是人工配制的，以植物油為脂肪的原料，加入：糖類、酪蛋白、乳化劑、穩(wěn)定劑混合而成的。

10、非奶類的“奶精”使用的是部分氫化植物油，非100%氫化。

11、氫化過(guò)程中所產(chǎn)生的反式脂肪比例約占油脂的5%，比使用100%氫化的“烤酥油”、“白脫油”低很多。

12、應(yīng)用范圍：咖啡、奶茶、可可/巧克力飲品、固體飲料、濃湯底料。

13、參考資料來(lái)源：百度百科-奶精。

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