您好,現(xiàn)在漢格來為大家解答以上的問題。大閘蟹剛剛死可以吃嗎,大閘蟹剛死還能吃嗎相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、不能吃,死螃蟹體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的組胺。
2、人食用死螃蟹會(huì)出現(xiàn)組胺中毒。
3、因?yàn)榻M胺是一種過敏性毒物,也可以說是過敏性食物中毒。
4、不要覺得只吃一點(diǎn)死螃蟹的肉不要緊。
5、對組胺過敏的人,即使吃一口也能引起反應(yīng)。
6、比如在吃了死螃蟹10分鐘~3小時(shí)就會(huì)出現(xiàn)癥狀,如臉頰泛紅,胸部以及全身皮膚潮紅和眼結(jié)膜充血,還有頭痛、頭暈、胸悶、全身乏力和煩躁等。
7、擴(kuò)展資料:吃蟹注意事項(xiàng)蒸熟煮透,生蟹不要吃河(湖)蟹以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食,所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。
8、有些人因?yàn)槲磳⑿废此⒏蓛?,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里,怎么會(huì)不生病呢?蒸熟煮透了再吃,就不會(huì)有這個(gè)問題了。
9、2、吃“鮮靈兒”,死蟹不宜吃河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短,蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中,使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
10、新鮮活蟹的外殼呈青黑色,具有光澤,臍部飽滿,腹部白潔。
11、而垂死的蟹外殼呈黃色,蟹腳較軟,翻正困難。
12、3、現(xiàn)蒸現(xiàn)吃,不要存放若吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方,吃時(shí)必須鍋再煮熟蒸透。
13、參考資料來源:人民網(wǎng)-為什么死螃蟹不能吃參考資料來源:人民網(wǎng) -養(yǎng)生須知:螃蟹營養(yǎng)價(jià)值幾何?吃蟹3大注意事項(xiàng)。
本文就為大家分享到這里,希望小伙伴們會(huì)喜歡。