大家好，小麗來為大家解答以上問題。最好吃的淡水魚的做法，最好吃的淡水魚的做法大全很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、剁椒淡水魚。材料：胖乎乎的魚肉400克，剁椒50克，姜片、蒜片、蔥花各適量。做法：將肥魚肉洗凈，切成1cm厚的片備用；將胖乎乎的魚肉放入盤中，加入姜片和剁椒、蒜片、鹽、味精、胡椒粉、黃酒、糖、食用油，腌制30分鐘；鍋里放適量的水，開大火煮；燒開后，加入鹽腌的胖乎乎的魚肉，蒸12分鐘。取出后撒上蔥花。

2、糖醋淡水魚。材料：胖乎乎的魚肉300g，蔥花姜片適量。做法：將魚洗凈，切塊備用；鍋里放適量食用油，開中火；加熱后將姜片放入鍋中，將魚兩面煎至微黃，加入適量黃酒、醬油和水燉；待魚微熟，加入適量米醋和糖繼續(xù)燉；魚煮熟后，收湯，加入適量味精、胡椒粉、蔥花。

3、淡水魚丸。材料：魚背肉2塊，淀粉20g，蛋清2個，料酒10ml，鹽3g。做法：將魚宰殺洗凈，從背部取出兩塊肉，用水洗凈血水，順著纖維刮去肉，挑出魚刺；將魚放入料理機中，磨成魚泥；在魚糜中加入等量的水，朝一個方向攪拌均勻，打至粘稠結(jié)實；鹽、料酒、蛋清、淀粉，攪拌均勻；將水燒開，將魚糜揉成丸子，放入鍋中煮熟，加入精鹽，將魚丸煮熟，撒上香菜。

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