大家好，小勝來為大家解答以上問題。什么叫味噌湯，味噌湯的味噌是那一種并且在中國可以用什么代替很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、味噌（みそ），又稱面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴發(fā)酵而成。

2、在日本，味噌是最受歡迎的調(diào)味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。