大家好，小勝來為大家解答以上問題?；鸨箢^菜的做法家常做法竅門，火爆大頭菜的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、1.鍋里下油，把蔥花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒變黑紅的程度。

2、講究點(diǎn)的做法是這樣的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子撈出來，再下蔥花和辣椒炒，這樣吃的時(shí)候就不會(huì)咬到花椒粒了。

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