您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題。中午吃啥飯發(fā)愁，中午吃啥相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、上班族的午飯普遍都在糊弄，有的甚至不吃。
2、在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，大家應(yīng)付午飯各有“高招”，可是營養(yǎng)價值在哪兒？怎么樣吃才能真正達(dá)到營養(yǎng)均衡呢？ 快餐族 上班族吃洋快餐。
3、省時間不說，還可以邊吃邊工作。
4、 特點：一個炸雞腿或一個漢堡包，加上一杯紅茶或咖啡，是最理想的快餐。
5、稍微心疼自己一點的人，也會到附近快餐店要一份飯或面的套餐，有菜有湯，看起來很有營養(yǎng)，但誰也不會在吃快餐的時候在意其中的營養(yǎng)搭配是不是合理。
6、 影響：洋快餐的衛(wèi)生、便利、節(jié)省時間是不可否認(rèn)的，但它的營養(yǎng)成分卻不合理。
7、農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營養(yǎng)學(xué)院何計國教授介紹說，洋快餐多是油炸的高脂肪食物，缺乏纖維素、維生素。
8、人體每天大約需要20克脂肪，而一個漢堡包里就含有9克脂肪，再加上炸雞腿、炸薯條，一頓洋快餐幾乎把全天的脂肪都攝入了。
9、 有的人中午吃比薩，雖說各種動物、植物性的食物相對種類不少，但還是肉類比較多，并且都是腌制品，不適合多吃。
10、 至于看似營養(yǎng)充足的套餐，里面雖然大都有蔬菜，但含量卻太少，礦物質(zhì)、維生素供應(yīng)不足。
11、 營養(yǎng)指數(shù)：★★ 愛心提議：快餐畢竟是為了應(yīng)急，所以盡量減少吃的次數(shù)，或選擇低熱量食品，比如用土豆泥代替炸薯條，用紅茶代替可樂。
12、另外，吃完油炸的食品，不妨喝杯橙汁清潔一下腸胃。
13、最好是吃點水果或新鮮的蘿卜、西紅柿、黃瓜來補充維生素和纖維素。
14、 愛面族 城市異軍突起“愛面族”，每天的午飯都是米粉、米線、面條、方便面等各種面食。
15、他們不是真正愛吃面食，而是本著“填飽肚子就行”的原則養(yǎng)成了習(xí)慣。
16、 特點：只是圖方便。
17、“稀里嘩啦”幾分鐘就解決了，當(dāng)時飽了就成，下午餓了再找補點兒餅干什么的。
18、 影響：對于這些食面者，何教授笑著說，中午如果僅僅吃一碗面條或米線，這里面蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等三大營養(yǎng)素的攝入量是不夠的，尤其是礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素，有些面條里根本就沒有。
19、 另外，面食容易被身體吸收利用，所以吃完之后飽得快餓得也快，很容易產(chǎn)生饑餓感。
20、對于下午工作強度大或下班晚的人來說，面食所能提供的熱量是絕對不夠的。
21、 營養(yǎng)指數(shù)：★ 愛心提議：美食那么多，何苦天天吃面呢？怎么著也得吃點肉、米、粗糧什么的吧。
22、如果每天都以面食為午飯，最容易缺乏的就是纖維質(zhì)，那你晚餐一定要多補充青菜和水果了。
23、 食堂族 大部分人寧愿省時、省力、省錢地沿襲“大鍋飯”的傳統(tǒng)——吃食堂，然而幾乎所有的食堂族都對飯菜大失所望。
24、 特點：雖然每天仍有大批員工涌向食堂吃幾菜一湯的份飯，但是尚未炸透的茄盒、裹了1厘米厚面粉的炸雞腿、稀得只有水的粥，還有各種已經(jīng)打蔫甚至變味的蔬菜，讓很多人不是囫圇吞棗，就是吃一半倒一半。
25、 影響：很多人抱著中午湊合一頓、晚上大吃特吃的心思，就在食堂簡單吃點。
26、但晚飯卻很容易吃撐。
27、這樣的吃法特別容易導(dǎo)致肥胖，美媚們可別再“貫徹”了。
28、何計國教授表示，饑一頓飽一頓地吃還會使身體代謝紊亂，看見食堂的飯就不想吃，或者吃了東西胃就不舒服，慢慢出現(xiàn)厭食癥。
29、 有些人反復(fù)胃疼卻查不出原因，就是因為長期不規(guī)律的飲食造成的胃腸神經(jīng)官能癥。
30、有人不想吃，有人吃得快，這樣不利于機體對食物營養(yǎng)的消化吸收，又給胃腸道增加負(fù)擔(dān)，減緩了消化過程，也影響下午的工作。
31、 另外，有些食堂特別擁擠，衛(wèi)生條件和就餐環(huán)境不好，渾濁空氣很容易污染食物或造成細(xì)菌交叉感染，出現(xiàn)腹瀉。
32、 營養(yǎng)指數(shù)：★★ 愛心提議：公司不妨請幾位手藝好的廚師，再改善一下食堂環(huán)境，關(guān)鍵是蔬菜新鮮。
33、最好是一葷一素，加一小碗飯，一碗粥或湯，這樣足以應(yīng)付下午工作所需的能量，也不會增加體重。
34、不過，如果食堂飯菜實在難以下咽，還是自備水果、酸奶，飯后補充一下吧。
35、 訂飯族 有一項調(diào)查顯示，60％左右的上班族都會選擇訂餐叫外賣。
36、雖說一個電話就搞定，可是盒飯真有那么好吃嗎？ 特點：不少人把訂餐當(dāng)做改善伙食，幾個人叫幾個平日愛吃的菜，葷素搭配，圍在一起邊聊邊吃聯(lián)絡(luò)感情，錢還可以AA平攤。
37、不過，盛在塑料飯盒里的飯菜比餐廳里盛在盤里的量要少很多，而且一次性的塑料飯盒對人體也有害無益。
38、 影響：從營養(yǎng)角度來說，外賣的盒飯是不平衡膳食，鹽分和油脂往往都會超標(biāo)，而且綠色蔬菜不足，缺乏維生素、纖維素。
39、如果每天都吃盒飯，長期從飲食中攝入的熱量超標(biāo)，就會導(dǎo)致肥胖，緊接著高血壓、糖尿病、高血脂癥就會找上你。
40、 而從衛(wèi)生的角度來說，很多公司附近送餐的小餐館都沒有衛(wèi)生監(jiān)督部門的送餐批準(zhǔn)，他們加工的過程你看不見，有多少細(xì)菌你也看不見。
41、而且，夏天來了，盒飯的衛(wèi)生更令人堪憂。
42、海淀醫(yī)院消化內(nèi)科胡繼春主任說，夏天的許多食物在加工后都處在有菌環(huán)境中，導(dǎo)致食物超過3小時就會變質(zhì)，很多細(xì)菌都開始大量繁殖。
43、細(xì)菌一旦通過污染物由人的手、口經(jīng)過消化道侵入人體，就會引起胃腸道疾病導(dǎo)致集體中毒，出現(xiàn)腹瀉。
44、 營養(yǎng)指數(shù)：★★★ 愛心提議：訂飯不是不可以，但要選擇質(zhì)量有保證的配餐公司或有送餐許可的餐館，保證新鮮和安全，而且要多吃青菜。
45、訂來的飯菜經(jīng)常是大家“搶”著吃，難免吃得急，飯后一定記得多喝開水，最好自己帶個水果吃。
46、 便當(dāng)族 越來越多的人加入了自力更生的帶飯一族。
47、既不用擠食堂，又不用掏錢訂飯，還可以每天變換花樣，葷素結(jié)合。
48、 特點：帶一些炒菜、一些肉、一個煎蛋，主食是米飯或饅頭，吃之前在微波爐里熱一下，家常菜味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可口又實惠。
49、 影響：自帶便當(dāng)?shù)拇_經(jīng)濟實惠，但是經(jīng)過一上午的時間，本就不夠新鮮的飯菜更不新鮮了，而且經(jīng)過一夜和一上午，營養(yǎng)流失比較嚴(yán)重。
50、 同時，帶飯的人不是自己做就是父母做好了現(xiàn)成的，總是自己愛吃的菜，但總是固定、反復(fù)地吃自己喜歡吃的菜和肉，很多其他蔬菜、肉等食物中的別的營養(yǎng)成分就吸收不到，因而也容易出現(xiàn)偏食或營養(yǎng)不良。
51、 營養(yǎng)指數(shù)：★★★★ 愛心提議：帶便當(dāng)看似簡單，要營養(yǎng)均衡也不易。
52、最好能一葷兩素，再來碗湯或一個水果。
53、不過，夏天氣溫越來越高，盡量不要再帶便當(dāng)，免得食物變質(zhì)得不償失。
54、 絕食族 沒有比這些人更“狠”的了，他們往往工作到廢寢忘食的地步，午飯完全可以忽略掉。
55、 特點：拒絕午飯的人不是工作太投入、被壓力壓得沒有胃口，就是強迫自己不吃不喝以達(dá)到減肥的目的。
56、餓得不行了也就吃個蘋果，或是喝杯酸奶。
57、 影響：為保持身材或減肥的人是“絕食族”的主力，基本以水果代替。
58、但何教授認(rèn)為，水果和蔬菜各有營養(yǎng)特點，兩者不能相互代替。
59、因為蔬菜含有豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，還能使得一些有害物質(zhì)沒有機會在腸道里滯留或被吸收，這是預(yù)防上班族便秘的最為簡便有效的方法。
60、 而用水果抵飯還不如蔬菜的減肥效果好，水果糖分高，五個蘋果相當(dāng)于二兩半的主食。
61、如果連蘋果都不吃，而吃花生米、瓜子等零食，那么這些含油量非常高的東西就更難減肥了。
62、 倘若連零食都省了，干脆強忍著什么都不吃，那就有患胃病的危險了。
63、有一頓沒一頓地吃飯，很容易影響腸胃的蠕動，影響消化功能，還會出現(xiàn)胃潰瘍。
64、 營養(yǎng)指數(shù)：★ 愛心提議：太過簡單或根本不吃午飯，身體根本得不到營養(yǎng)，幾乎沒有纖維的攝取。
65、如果覺得沒胃口可以少吃一點，比如來份蔬菜沙拉，補充些纖維素，再加個雞蛋或喝杯酸奶，最起碼為下午的工作保持個好狀態(tài)。
66、 需要提醒您的是，午飯后身體里的血液會集中到腸胃來幫助進行消化吸收，在此期間大腦處于缺血缺氧狀態(tài)。
67、如果吃得太飽，就會延長大腦缺血缺氧的時間，影響下午的工作效率。
68、所以，只吃八分飽就好了。
69、 午餐營養(yǎng)建議 1．多吃蛋白質(zhì)和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。
70、因為這類食物中的優(yōu)質(zhì)高蛋白能使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。
71、 2．多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，會讓人反應(yīng)靈活、思維敏捷。
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