您好,現(xiàn)在蔡蔡來為大家解答以上的問題。青瓜和黃瓜有什么不一樣嗎，青瓜和黃瓜有什么區(qū)別相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、沒有區(qū)別。

2、青瓜，正名黃瓜，供食用的都是青綠色的嫩瓜，所以廣州地區(qū)喜歡叫做青瓜。

3、只有留種的老瓜才現(xiàn)出黃瓜的本色。

4、鮮嫩青瓜的生命活動旺盛，養(yǎng)分消耗快；外皮薄，保水能力差，容易失水；瓜皮表面有瘤刺，容易因碰傷而感染病菌。

5、在貯藏期間，黃瓜的葉綠素逐漸分解，瓜皮便由綠變黃。

6、在貯藏時間，又由于種子能夠繼續(xù)發(fā)育，老熟，使瓜身變形，出現(xiàn)“大肚”或“大頭”的現(xiàn)象。

7、而且使瓜柄一端原來十分脆嫩的瓜肉變軟變糠，失去食用價值。

8、以上情況是青瓜保鮮的突出問題。

9、加上青瓜怕冷，10℃以下將受冷害。

10、所以說，青瓜是一種不好貯藏的瓜菜。

11、即使利用低溫條件，最多也只能保鮮十來天。

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