您好,現(xiàn)在蔡蔡來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。金櫻子泡酒的制做方法，金櫻子泡酒的制作方法相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、金櫻子酒的做法金櫻子酒是以金櫻子果為主要原料，經(jīng)分選，破碎，發(fā)酵與浸泡相結(jié)合的工藝，精心調(diào)配而成的野生果酒。
2、制作方法 1.原料要求成熟度高，無(wú)蟲(chóng)害，無(wú)腐爛，無(wú)雜物。
3、分選時(shí)，主要選出其中的雜質(zhì)，泥土石塊，一般常用振動(dòng)篩和水洗槽進(jìn)行分選。
4、2.金櫻子果質(zhì)硬，可以采用大滾距壓式的破碎機(jī)，將金櫻子外皮擠破而不破碎果實(shí)的核為妥。
5、3.浸泡出的原酒分三號(hào)，可采用處理過(guò)的食用酒精，也可以采用清香型白酒來(lái)浸泡金櫻子果。
6、4.一號(hào)浸泡原酒采用40％脫臭酒精。
7、二號(hào)和三號(hào)浸泡原酒均采用25％脫臭酒精進(jìn)行浸泡。
8、5.浸泡時(shí)間，每次都在一個(gè)半月以上，返汁次數(shù)在5次以上。
9、6.浸泡原酒一、二、三號(hào)分別進(jìn)行下膠，冷炒恚緩蠊耍直鷸姹贛茫年以上方可使用。
10、7.發(fā)酵時(shí)，加入糖水，檸檬酸水(加入量，視果實(shí)化驗(yàn)糖度、酸度來(lái)定)，加入二氧化硫50ppm，充分?jǐn)嚢韬?，再接?0～15％人工培養(yǎng)的酵母。
11、8.發(fā)酵時(shí)間在7～10天左右，發(fā)酵溫度一般在20～25℃。
12、9.前發(fā)酵結(jié)束后，分離果汁，進(jìn)入后發(fā)酵20天左右，分離，調(diào)配成分，進(jìn)行冷凍，下膠，過(guò)濾，用脫臭酒精覆蓋液面轉(zhuǎn)入貯存階段1年以上方可使用。
13、金櫻子又名山石榴、山雞頭子等。
14、小枝粗壯，散生扁彎皮刺，無(wú)毛，幼時(shí)被腺毛，老時(shí)逐漸脫落減少。
15、廣泛出于產(chǎn)陜西、安徽、江西、江蘇、浙江、湖北、湖南等地。
16、根皮含鞣質(zhì)可制栲膠，果實(shí)可熬糖及釀酒。
17、根、葉、果均入藥，根有活血散瘀、祛風(fēng)除濕、解毒收斂及殺蟲(chóng)等功效；葉外用治瘡癤、燒燙傷；果能止腹瀉并對(duì)流感病毒有抑制作用。
18、將金櫻子揀去雜質(zhì)，切兩瓣，用水稍洗泡，撈出，悶潤(rùn)后除去殘留毛刺，挖凈毛、核，干燥。
19、主治固精澀腸，縮尿止瀉。
20、治滑精，遺尿，小便頻數(shù)，脾虛瀉痢，肺虛喘咳，自汗盜汗，崩漏帶下。
21、 用金櫻子泡酒是我國(guó)民間常見(jiàn)的一種泡制藥酒的方法，金櫻子酒綿軟醇厚，甜香細(xì)密，好喝不上頭，好喝又不上頭，因而為廣大群眾所鐘愛(ài)。
22、下面為大家簡(jiǎn)單介紹一下用金櫻子泡酒的方法，泡制過(guò)程中的注意事項(xiàng)以及常見(jiàn)的金櫻子藥酒的配方 金櫻子泡藥酒的選用和注意事項(xiàng) 一、泡藥酒的選用 ?。?）一定要是真正純糧食酒，酒的選用是泡藥酒最為關(guān)鍵的一步，大家都知道，最近據(jù)媒體接連報(bào)道，說(shuō)市場(chǎng)上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的，很多打著純糧釀造旗號(hào)卻是食用酒精勾兌而成，這兩種酒最大的不同在于，純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成，含有多種對(duì)人體有益的天然物質(zhì)，而這些天然形成的物質(zhì)會(huì)和藥材發(fā)生反應(yīng)，如此才會(huì)產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對(duì)人體就不是很好，更會(huì)影響破壞藥材的功效，所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當(dāng)泡酒，再好的藥材也會(huì)大打折扣，甚至起到反作用。
23、因此，泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配好酒，才能達(dá)到藥酒最大功效，這種無(wú)添加的純糧食酒在市場(chǎng)上不好找，在此，筆者向大家推薦一款本人一直在用的谷養(yǎng)康純糧酒，只有真正純糧釀造的酒才能達(dá)到藥酒的最大功效。
24、 （2）度數(shù)：炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動(dòng)物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細(xì)菌和病菌，而只有稍高的度數(shù)才能殺死細(xì)菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會(huì)稀釋酒精度，所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。
25、而酒度數(shù)低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。
26、最后，從保質(zhì)角度來(lái)看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過(guò)高，不利于長(zhǎng)時(shí)間保存。
27、另外，酒的存放隨著時(shí)間的推移，度數(shù)也會(huì)下降。
28、所以選用50-60度的酒用來(lái)泡酒比較好。
29、 ?。?）不易選擇塑料桶裝酒：市場(chǎng)很多塑料大桶酒，尤其是裝高度酒，其實(shí)是很不好的，一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒，切記不能用PET塑料桶，酒具有腐蝕作用，尤其是高度白酒，長(zhǎng)時(shí)間和塑料桶接觸，白酒腐蝕塑料容易融入一些塑料桶的成分，為了安全起見(jiàn)，最好不要用塑料桶裝酒泡酒。
30、 二、金櫻子的選用和處理 選取成熟度高，無(wú)蟲(chóng)害，無(wú)腐爛，無(wú)雜物的金櫻子。
31、選出其中的雜質(zhì)，泥土石塊，枯枝敗葉等，洗干凈備用。
32、 三、容器的選擇 泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬制中藥、古時(shí)候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。
33、塑料和金屬中容易逸出有毒物質(zhì)，或者產(chǎn)生毒化反應(yīng)。
34、而玻璃和陶瓷，就不會(huì)產(chǎn)生上述情況。
35、這也是我給大家推薦谷養(yǎng)康純糧食酒的另外一個(gè)重要因由，壇子容量是2300ML，但實(shí)際裝酒為1500ML，留出800ML的地方可以裝入藥材，他們瓶口直徑4CM可以直接加入藥材，這款酒，不單是真正純糧釀造，而且是陶壇，專門為泡藥酒而做的。
36、 金櫻子泡酒的方法 用金櫻子泡酒簡(jiǎn)單易行，選取洗干凈的成熟金櫻子1-2斤，白酒5斤，冰糖適量，將金櫻子置于干凈的瓶子等容器中，然后加入白酒浸泡，容器一定要密封，置于陰涼干燥處貯存，一般一個(gè)月以后就可以飲用。
37、 常見(jiàn)金櫻子泡酒的配方 仙靈酒 ?(《奇方類編》) ? [ 配 方 ] 仙靈脾60克，補(bǔ)骨脂，當(dāng)歸、菟絲子各30克，金櫻子150克，牛膝、川、芎、 巴戟天、小茴香、肉桂、杜仲各15克，沉香8克，白酒4000克。
38、 ? [ 制 法 ]將小茴香、補(bǔ)骨脂2味藥炒至略黃，與其它藥物共裝入絹袋中，扎緊口，同白酒一 起置入容器中， 密封， 隔水煮3小時(shí)后， 埋入地下3日， 退去火氣即成。
39、 ? [ 功 效 ] 壯陽(yáng)固精，健筋骨，補(bǔ)精髓。
40、適用于肢冷畏寒，精神萎靡，倦怠乏力，陽(yáng)痿遺精， 早泄。
41、中老年人血?dú)獠蛔阏咭嘁顺７?/p>
42、 ? [ 服 法 ] 早、晚各1次，每次飲服20～30毫升。
43、 ? [ 注 意 ] 陰虛火旺者忌服。
44、 治療陰血虧損的藥酒 治療陰血虧損的藥酒 ?陰血虧損，也稱營(yíng)血虧虛，包括肝血不足，盡脾兩虛的病癥，癥見(jiàn)有面色蒼白或萎黃，頭暈 目主，心慌氣短，唇舌紫淡，脈細(xì)，婦女月經(jīng)后期量少，甚至閉經(jīng)等平。
45、如常見(jiàn)的各種貧血、 血液病、癌癥。
46、以及各種慢性衰弱癥。
47、凡見(jiàn)有上術(shù)癥候者，均可選用此類藥酒治療。
48、 地黃酒(《飲膳正要》) 2、金櫻子酒 ?(《常用養(yǎng)身中藥》) ? [ 配 方 ] 金櫻子150克，何首烏60克，巴戟天、黃芪各45克，黨參、杜仲、黃精、鹿 筋各30克， 菟絲子、 枸杞子各15克， 蛤蚧1對(duì)， 米三花酒2500克。
49、 [ 制 法 ] 將上藥加工成小塊后，與白酒共置入容器中，密封浸泡15日即成。
50、 ? [ 功 效 ] 益氣生血，補(bǔ)腎固精，適用于氣血雙虧，有體質(zhì)贏弱，頭暈?zāi)垦＃霟o(wú)力，遺精， 早泄，小便頻數(shù)而清長(zhǎng)和遺尿等癥。
51、 ? [ 服 法 ] 早、晚各1次，每次飲服20～30毫升。
52、 ? [ 注 意 ] 外感發(fā)熱者勿服。
53、 除了泡制藥酒以外，金櫻子還可以以其他多種方式入藥，下面向大家介紹幾種以金櫻子入藥的方子。
54、 ?、僦螇?mèng)遺，精不固：金櫻子十斤，剖開(kāi)去子毛，于木臼內(nèi)杵碎。
55、水二升，煎成膏子服。
56、（《明醫(yī)指掌》金櫻子膏） ?、谥涡”泐l數(shù)，多尿小便不禁：金櫻子（去凈外刺和內(nèi)瓤）和豬小肚一個(gè)。
57、水煮服。
58、（《泉州本草》） ?、壑文凶酉孪?、滑精，女子白帶：金櫻子去毛、核一兩。
59、水煎服，或和豬膀胱，或和冰糖燉服。
60、（《閩東本草》） ?、苤伟诐幔航饳炎樱ㄈプ酉磧魮v碎，入瓶中蒸令熱，用湯淋之，取汁慢火成膏）、芡實(shí)肉（研為粉）各等分。
61、上以前膏同酒糊和芡粉為丸，如梧桐子大.每服三十丸，酒吞，食前服。
62、一方用婦人乳汁丸為妙。
63、一方鹽湯下。
64、（《仁存堂經(jīng)驗(yàn)方》水陸二仙丹） ?、葜纹⑿瓜吕剐”憷?，澀精氣：金櫻子，經(jīng)霜后以竹夾子摘取，擘為兩爿，去其子，以水淘洗過(guò)，爛搗，入大鍋以水煎，不得絕火，煎約水耗半，取出澄濾過(guò)，仍重煎似稀餳。
65、每服取一匙，用暖酒一盞，調(diào)服。
66、（《壽親養(yǎng)老新書(shū)》金櫻子煎） ?、拗尉锰撔篂a下?。航饳炎樱ㄈネ獯毯蛢?nèi)瓤）一兩，黨參三錢。
67、水煎服。
68、（《泉州本草》） ?、咧尉昧∶摳兀航饳炎樱ㄈゴ?、仁）一兩，雞蛋一枚燉服。
69、（《閩東本草》） ?、嘀侮幫Γ航饳压ㄈ?nèi)毛和種子）一兩。
70、水煎服。
71、（《閩東本草》） ?、嵫a(bǔ)血：金櫻子（干了，擦刺令凈，捶碎去子，切焙）、縮砂一半。
72、蜜丸梧子大。
73、空心，酒或鹽湯下五十丸以上內(nèi)容摘自網(wǎng)絡(luò)！。
本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會(huì)喜歡。