您好,現(xiàn)在蔡蔡來為大家解答以上的問題。燕窩是燕子的哪個部分，燕窩是燕子的口水嗎相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、燕窩是特指金絲燕的窩，其主要成分為金絲燕的吐沫。

2、金絲燕喉部有很發(fā)達的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們筑巢的主要材料。

3、燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，直徑6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重約5一15克。

4、燕巢外圍整齊，內(nèi)部粗糙，有如絲瓜網(wǎng)絡(luò)。

5、整個燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著于巖石峭壁的地方。

6、如下圖：　　燕窩的保健價值：　　燕窩中含有三種不同的營養(yǎng)物質(zhì)，最為特別：唾液酸Sialic acid (N-acetylneuramic acid)，表皮生長因子（EGF）和集落刺激因子（CSF）。

7、燕窩是純天然的滋養(yǎng)保健食品，它的最主要作用是：燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力，讓細菌不易附著在呼吸系統(tǒng)粘膜上，愈合、修復(fù)受損細胞。

8、燕窩中的特有物質(zhì)能修復(fù)身體的活細胞。

9、燕窩對皮膚活細胞有修復(fù)作用，能夠滋養(yǎng)真皮層。

10、肌膚的真皮層中有兩種蛋白：膠原蛋白和彈力纖維蛋白，它們支撐起了皮膚使其飽滿緊致。

11、燕窩中的有效物質(zhì)確實能讓皮膚嫩滑，有提拉緊致的功用。

12、　　中醫(yī)認為燕窩："養(yǎng)陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用。

13、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。

14、　　燕窩的吃法：　　一、冰糖燕窩　　材料：干燕窩8克（2人份），冰糖4克　　用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。

15、　　2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

16、　　3、待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。

17、　　4、挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。

18、　　5、清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。

19、　　6、將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。

20、　　7、加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。

21、　　8、燉的時候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋后調(diào)入燕窩中，拌勻即可。

22、　　二、木瓜燉燕窩　　材料：鮮熟木瓜1/4~1/2個（視大小而定），燕窩盞30~50克，冰糖50克。

23、　　木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內(nèi)核，用湯匙挖出木瓜肉，備用；　　2、將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過的水；　　3、再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然后取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內(nèi)；4、同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內(nèi)，加蓋，隔水燉兩小時，待溫后即可飲用。

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