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1、主料；龍脷魚肉一塊150克；調料；面粉適量、雞蛋1枚、面包糠適量、鹽1克、黑胡椒細碎少許、檸檬汁3克、烹調油適量；配料；沙拉、酸黃瓜。

2、制作方法 在魚肉上撒上少許檸檬汁，再撒上鹽和黑胡椒細碎，腌制片刻；2、把腌好的魚肉拍上干面粉，然后沾勻蛋液，在拍上面包糠；3、鍋中放適量烹調油燒熱，下入魚排煎炸，煎至底部變色翻面；4、把魚排煎熟煎透后碼入盤中，配上酸黃瓜和沙拉稍加點綴便可上桌食用。

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