您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題。筍干怎么泡發(fā)最快三步輕松搞定，筍干怎么泡發(fā)相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、步驟一：24小時清水浸泡。

2、將干筍放入清水盆中，浸泡24小時左右，如果第二天晚餐食用，頭天晚上泡上就剛剛好，中途換個1-2次水;步驟二：水煮。

3、將浸泡24小時的筍干放入冷水鍋中，加入1小匙白糖煮開，注意觀察，軟了的就馬上撈出來，用筷子戳著還硬的筍干就再略煮個幾分鐘，筍干最肉厚部分能用筷子戳過時即可;步驟三：水煮后的筍干撈出，在涼水中再泡洗3-5遍后擰干，便可進行讓干筍味如鮮筍的重要步驟——干筍發(fā)好后，用少量的啤酒揉搓，可使干筍清香脆嫩，味如鮮筍!具體作法如下：準備好小半杯啤酒;將啤酒倒入裝筍的盆中;戴上一次性手套，用少量的啤酒揉搓發(fā)好后的干筍。

4、啤酒揉搓后的筍用清水漂著，隨取隨用，或燜燒或燉炒可，皆清香脆嫩，味如鮮筍!筍干要泡多久筍干是由筍制作成的干貨，有助食、開胃之功效，是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。

5、筍干食用前必須經(jīng)過水發(fā)。

6、先用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然后再用水浸泡兩三天。

7、在水發(fā)期間，應(yīng)每天換水一次，以保持水汪，防止發(fā)酸，并使其發(fā)足發(fā)透。

8、一般500克筍干漲發(fā)率可達2500～3000克，質(zhì)量好的能發(fā)3500～4500克。

9、水發(fā)時，注意不能讓飯粒掉在里面，以免筍干發(fā)黑。

10、筍干泡發(fā)的方法一：按照用量(兩片筍干是一整棵筍芽，泡好后可炒1盤)把筍干放入涼水中浸泡1-2小時;2、洗凈后放入高壓鍋內(nèi)，用涼水浸沒，在煤氣灶上煮開。

11、煮開跑氣后，用小火接著煮40分鐘，讓鍋保持沸騰狀態(tài)。

12、3、鍋涼后，把發(fā)好的筍干用清水洗凈，即可烹飪。

13、4、如果筍干一次發(fā)多了，可以一直在涼水盆里泡著，每天早晚各換一次水就行。

14、也可把筍干放入冰箱冷凍，吃時取出化開即可。

15、筍干泡發(fā)方法二(煙筍干)用清水浸泡2天以上，3天也行，期間換水數(shù)次，每次清洗一下再用水浸泡，可去除一些煙味。

16、2、泡好的筍干用高壓鍋煮半小時，撈出清洗。

17、3、切片，再清水泡一下。

18、就可以炒菜了，燉臘肉臘骨頭神馬的也好吃。

19、4、泡好的筍干很出料，切了兩塊就有一碗。

20、【有關(guān)筍干】筍干是健康食品，自古被視為菜中珍品。

21、一般是選用特級鮮筍加工而成。

22、筍干質(zhì)嫩、味美，營養(yǎng)價值極為豐富。

23、富含蛋白質(zhì)維生素和膳食纖維，尤其含有人體必須的氨基酸等元素，低脂低糖，高纖維，增食欲減肥胖，是理想的佐餐佳品。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。