您好,現(xiàn)在蔡蔡來為大家解答以上的問題。紫米與黑米的區(qū)別，紫米相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、有區(qū)別。

2、顏色不同黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美譽(yù)；紫米是水稻中的一種，因碾出的米粒細(xì)長呈紫色，故名。

3、2、產(chǎn)地不同黑米在我國不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等；紫米僅湖南、四川、貴州、云南、陜西、湖北恩施等有少量栽培，是較珍貴的水稻品種。

4、擴(kuò)展資料：一、黑米的營養(yǎng)價(jià)值：黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富。

5、2、黑米所含錳、鋅、銅等無機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)。

6、二、紫米的營養(yǎng)成分：紫米的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B維生素B2、葉酸、蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)物質(zhì)，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素。

7、參考資料：百度百科-黑米參考資料：百度百科-紫米。

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