您好,現(xiàn)在漢格來為大家解答以上的問題。小孩吃豬油的好處和壞處，吃豬油的好處和壞處相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、我?guī)蛶湍悴椴槌Ｄ瓿载i油是一種錯誤的做法，理由如下：豬油是一種高能量食品，易于進(jìn)食過多能量，導(dǎo)致肥胖。

2、2、豬油中飽和脂肪酸含量較高，易于引起心血管疾病。

3、大量研究表明，飽和脂肪酸可提高心血管疾病的發(fā)病率，而不飽和脂肪酸可明顯降低心血管疾病的發(fā)病率。

4、科學(xué)飲食的原則是盡量減低膳食中飽和脂肪酸含量，并保持飽和脂肪酸：單不飽和脂肪酸：多不飽和脂肪酸為1：1：1的合理比例。

5、3、豬油中含有100mg/100g左右的膽固醇，也是心血管疾病的誘因。

6、4、豬油具有獨特的香味，用豬油烹調(diào)菜肴時可大大地提高人的食欲，導(dǎo)致過食，引起肥胖病和心血管疾病 答案補充植物油與豬油主要有以下一些區(qū)別：形態(tài)不同：在通常溫度下，豬油為固體狀態(tài)，植物油多為液體狀態(tài)；2、熔點不同：豬油的熔點高，植物油的熔點低；3、吸收率不同：一般來說，熔點低的油，越接近人體體溫的油，吸收率越高，可達(dá)97--98%，一旦油的熔點超過50度，人體就難于吸收，所以植物油比豬油容易被人體吸收。

7、4、脂肪酸不同：豬油含飽和脂肪酸多，植物油含不飽和脂肪酸多。

8、但這并非絕對的，如植物油中的椰子油和棕櫚油含飽和脂肪酸較多。

9、5、膽固醇含量不同：豬油中含較多的膽固醇，而植物油基本上不含膽固醇。

10、6、吸收維生素的種類不同：脂肪是脂溶性維生素的溶劑，脂溶性維生素有四種：維生素A、維生素D、維生素E和維生素K。

11、豬油能吸收維生素A和維生素D，植物油能吸收維生素E和維生素K。

12、我們在日常飲食中要以植物油為主，但并不是要禁絕豬油，科學(xué)研究證明，必需保持飽和脂肪和不飽和脂肪的適宜比例，才能使人體健康，延年益壽。

13、個人建議:可以在食用時按豬油與植物油之比為1：2的比例來混合.熱炒類,涼拌類菜肴一般選用植物油<五成熱制作辣椒 油對大腦很重要，因為和其它器官不同的是，柔軟的大腦50%是脂肪、40%是蛋白質(zhì)，不像其它的器官以蛋白質(zhì)為主。

14、 我們知道，飽和脂肪（奶油、動物油、豬油）的壞處，是會對心臟造成傷害，使壽命縮短，但如果被飽和脂肪嚇走，而轉(zhuǎn)向人造奶油、氫化油卻是更大的心臟殺手。

15、美國國家科學(xué)院醫(yī)學(xué)研究所的研究甚至認(rèn)為，反式脂肪對心血管健康的危害更勝于飽和脂肪。

16、 在國內(nèi)，反式脂肪、氫化植物油、氫化棕櫚油、植物乳化油，或植物酥油等，你應(yīng)避免。

17、糟糕的是需油炸、烘烤、酥制的食物，如炸雞、薯條、餅干、洋芋片、蘇打餅、微波加熱爆米花等，可能含有反式脂肪。

18、部分食品公司、快餐業(yè)者、餐廳、飯店、早餐店，也都可能使用反式脂肪。

19、 尋找最好的脂肪，就是尋找真正的大腦食物。

20、Omega-3脂肪酸大多在深海魚里，如鮭魚、鯖魚、鮪魚等。

21、如果我們攝取足夠的Omega-3脂肪酸，身體就可以用它來制造彈性更加的細(xì)胞膜，而不用飽和脂肪。

22、在腦部，Omega-3脂肪酸使神經(jīng)傳導(dǎo)更佳。

23、 【用豬油炒菜會香的原因可能是....】 因為提煉豬油是將豬油切小片，下鍋加熱后提煉出來的，應(yīng)該有點類似爆香的效果，加上豬油本身是動物油，所含的脂肪成份與植物油自然不同，會香的原因應(yīng)該就是這樣吧。

24、 【豬油的優(yōu)缺點....】 優(yōu)點：特有的香氣以及不易揮發(fā)，不易造成廚房發(fā)黏。

25、缺點：飽和脂肪酸較低，膽固醇含量較高。

26、 【豬油適用于....】 最好使用于炸的烹調(diào)，不但香而且酥，任何需要油炸的菜肴，經(jīng)過豬油的油炸后，口感及外觀都比使用沙拉油的效果好得多。

27、【豬油的保存.】 豬油的性質(zhì)不穩(wěn)定，且容易變質(zhì)，所以需在放涼后移入冰箱冷藏，才能保持新鮮，冷藏時一定要包密或蓋好，否則吸收冰箱氣味是會影響到菜肴的味道。

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