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1、淀粉、糖、水除此無他大米的營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)7%-16%碳水化合物80%脂肪1%-2%維生素礦物質(zhì)1.5%-3%大米含有淀粉75%左右。

2、蛋白質(zhì)7%-8%.大米營養(yǎng)成分：熱量（大卡）346磷(毫克)110鉀(毫克)103碳水化合物(克)77.9鎂(毫克)34鈣(毫克)13蛋白質(zhì)(克)7.4鈉(毫克)3.8鐵(毫克)2.3硒(微克)2.23煙酸(毫克)1.9鋅(毫克)1.7錳(毫克)1.29脂肪(克)0.8膳食纖維(克)0.7維生素E(毫克)0.46銅(毫克)0.3維生素B1(毫克)0.11維生素B2(毫克)0.05。

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