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1、墨魚是女性一種頗為理想的保健食品，女子一生不論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益。

2、據記載，食用有養(yǎng)血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳和崩漏等功效。

3、　　木瓜銀耳墨魚湯　　【原料】新鮮墨魚、鮮木瓜各400克，排骨300克，銀耳30克，生姜、蔥自各10克，食鹽、生淀粉、味精各適量。

4、　　【制作】新鮮墨魚去骨，撕去外衣，用少許食鹽及生粉搓擦片刻，洗凈，放入沸水鍋中煮5分鐘，取出洗凈。

5、銀耳用清水泡發(fā)，洗凈，放入沸水鍋中煮5分鐘撈起，過涼水。

6、排骨放入沸水鍋中煮5分鐘撈起，過涼水。

7、木瓜去皮，去核，洗凈，切大塊。

8、鍋內放適量水，煮沸，放入墨魚用、排骨、銀耳、木瓜、生姜、大蔥煮沸后，用小火燉3小時，下食鹽及味精調味即可。

9、　　【用法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

10、　　【功效】烏發(fā)須，護眉毛，補肝腎。

11、適用于肝腎不足或精神緊張、疲勞而致須眉脫落或早白稀少、視物不清、兩目干澀、面生黑斑、腰膝酸痛等。

12、　　黨參墨魚湯　　配方：黨參30克;墨魚400克;雞肉200克;料酒15克;姜10克;蔥15克;鹽4克;味精3克;胡椒粉3克;雞油20克;　　功效：滋陰，養(yǎng)血，美容。

13、適用于陰虛，氣弱之更年期綜合征患者食用。

14、　　制作：　　1.將黨參洗凈，切4厘米長的段;墨魚泡發(fā)后，切3厘米寬、4厘米長的塊;雞油洗凈，剁成3厘米寬、4厘米長的塊;姜拍松，蔥切段。

15、　　2.將黨參、墨魚、雞肉、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加水2500毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、雞油即成。

16、　　食法：每日1次，佐餐食用。

17、　　羊肉墨魚湯　　用料　　羊肉500克，墨魚(連骨)250克，當歸30克淮山藥60克，紅棗5個，生姜30克。

18、　　做法　　1.羊肉洗凈，切塊，用開水拖去，除去膻昧墨魚洗凈，取出墨魚骨，略打碎。

19、　　2.當歸、淮山藥、生姜、紅棗(去核)洗凈，羊肉、墨魚、墨魚骨一起放火鍋內，加清水適量武火煮沸后，文火煲3小時，調味供用。

20、　　功效　　補血養(yǎng)肝，溫經止帶。

21、　　番茄墨魚湯　　配方：番茄200克鮮墨魚200克姜5克蔥5克鹽5克紹酒10克素油30克　　制作：1.把番茄洗凈，切薄片;鮮墨魚洗凈，去黑色筋膜，切4厘米見方的塊;姜切片，蔥切段。

22、　　2.把墨魚和番茄放入盆內待用，炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，注入清水600毫升，燒沸，下入蕃茄、墨魚、鹽，用文火煮25分鐘即成。

23、　　食法：每日1次，每次吃墨魚50克，隨意吃蕃茄喝湯。

24、　　功效：滋陰潤燥，補中和血，寬腸通便。

25、用于急性黃疸型肝炎患者。

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