您好,現(xiàn)在冰冰來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。百葉結(jié)，百葉結(jié)相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、百葉結(jié)就是豆腐皮，也叫做千漿皮子、百頁(yè)，千張等，是一種傳統(tǒng)豆制品，形薄如紙，顏色黃白。

2、百葉結(jié)可以涼拌，可以清炒，也可以煮湯燒肉都很入味很好吃。

3、百葉剛買(mǎi)回來(lái)是硬硬的，泡水之后會(huì)變軟，然后可以打結(jié)，俗稱(chēng)百葉結(jié)。

4、不打結(jié)可以切片來(lái)炒肉。

5、擴(kuò)展資料：百葉結(jié)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值百葉結(jié)中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；2、百葉結(jié)含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；3、含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利；4、孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康，又能增加奶水；5、豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點(diǎn)。

6、參考資料：百葉—百度百科。

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