您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題。藕的功效與作用及營養(yǎng)價值，藕的營養(yǎng)價值與食用功效相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、藕，又叫蓮藕，是我們經常食用的一種食物，它味道甘甜，口感脆嫩，具有很高的營養(yǎng)價值，非常受到人們的喜歡。
2、那么你知道蓮藕到底有哪些營養(yǎng)價值嗎？一起來了解下吧。
3、 藕的基本介紹 藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。
4、在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有種植。
5、 藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。
6、藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。
7、 用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養(yǎng)性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
8、 在我國的江蘇、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。
9、藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。
10、 江南靖士《詠荷》詩：“身處污泥未染泥，白莖埋地沒人知。
11、生機紅綠清澄里，不待風來香滿池。
12、”藕也是種植區(qū)的農業(yè)重要經濟作物。
13、 藕的營養(yǎng)價值 蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使這些無益成分從我們的糞便中排出，從而減少了我們對脂類的吸收，可以達到一定的減肥目的。
14、蓮藕還散發(fā)出一種獨特清香，又因為其含有鞣質，所以蓮藕有一定健脾止瀉作用，能增進我們的食欲，促進消化，常食蓮藕可以達到開胃健中，潤腸健脾的作用。
15、 蓮藕還含有豐富的鐵和鈣等微量元素，所以食用蓮藕可以達到很好的補血效果。
16、蓮藕富含的植物蛋白質、維生素以及淀粉，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
17、蓮藕還含維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物等多種礦物質，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養(yǎng)血，對我們的肌肉發(fā)育也有很好的促進效果。
18、 藕的食用功效 止血：藕節(jié)中含有單寧酸、維生素K，有收縮血管的作用，鮮藕性寒，多用于涼血止血。
19、如鼻血、咳血、痰中帶血者，可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。
20、 2、化瘀：古籍說：藕汁，能消瘀血不散。
21、所以將蓮藕生食或搗汁和酒服，能破血化瘀，消腫解毒。
22、中醫(yī)認為其止血而不留瘀的食療佳品。
23、 3、潤腸通便：蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便秘及痔瘡。
24、鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。
25、 4、補血生?。荷徟焊缓~、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質、維生素及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
26、尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。
27、藕粉為養(yǎng)陰補血之佳品，又好吸收，針對貧血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉，有抗貧血、生血的作用。
28、 5、安神寧心：蓮藕含維生素B群（特別是B6），有助于減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。
29、 6、祛痰止咳：現(xiàn)今空氣質量不佳，鮮藕汁也可用來緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發(fā)炎等問題。
30、熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。
31、 7、抗衰防癌：鮮藕中的維生素C及多酚類物質，可以提高免疫力，延緩衰老，預防癌癥。
32、 藕的藥用價值 蓮藕治急性腸胃炎：鮮嫩藕1500克，搗爛取汁，分2次用沸水沖服。
33、 2、蓮藕治血友病（鼻衄、牙出血、咯血）：鮮藕1000克，鮮梨1個，生荸薺500克，生甘蔗500克，鮮生地250克，同榨汁，每次服1小杯，每日3－4次。
34、 3、蓮藕防暑：鮮藕250克，洗凈切片，加糖適量，煎湯代茶飲。
35、 4、蓮藕治痔瘡、肛裂：鮮藕500克，僵蠶7個，紅糖120克，水煎，連湯服下，連服1周。
36、 5、蓮藕治白帶：藕汁半碗，紅雞冠花3朵，水煎，調紅糖服，每日服2次。
37、 6、蓮藕治產后出血：鮮藕榨汁，每次服2匙，日服3次。
38、 7、蓮藕治鼻出血；藕節(jié)40克煎服，每天2服，治外傷性前房積血；取藕節(jié)連須在內40克，焙干后加入冰片1克，共研末，貯瓶內，不要漏氣。
39、每次取少許藥末吹患側鼻孔，每2小時1次， 8、蓮藕治鼻息肉；將生藕節(jié)去毛洗凈，用食鹽腌2周。
40、用時，取藕節(jié)，以開水沖洗后含服，每次含服1枚，每日2次，治急性咽喉炎。
41、 9、蓮藕能清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
42、 10、蓮藕能益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
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