一般蝦煮3-5分鐘即可。水煮蝦是以鮮蝦為主料的家常菜。具體做法:將買(mǎi)來(lái)的刀額新對(duì)蝦用清水沖洗干凈，用牙簽將蝦背上的蝦線挑出來(lái)，然后將蝦腳和刺剪掉，沖洗干凈；將水燒開(kāi)，加入少許鹽和姜燒開(kāi)，將蝦放入鍋中，再次燒開(kāi)后關(guān)火約半分鐘，用漏勺將蝦撈出，放入盤(pán)中。

蝦要煮多長(zhǎng)時(shí)間？

蝦，生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物，屬于節(jié)肢動(dòng)物甲殼類(lèi)，種類(lèi)繁多，包括南極紅蝦、淡水蝦、草蝦、對(duì)蝦、對(duì)蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?？烧艨沙?，可做中草藥。根據(jù)生產(chǎn)來(lái)源的不同，蝦可分為海水蝦和淡水蝦。

蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，容易消化。是身體虛弱，病后需要調(diào)理的人的食品。蝦中含有豐富的鎂，對(duì)調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)和保護(hù)心血管系統(tǒng)有重要作用?？山档脱褐心懝檀己?，預(yù)防動(dòng)脈硬化，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓和心肌梗塞。

蝦富含蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。如果與葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣質(zhì)的水果同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且在鞣質(zhì)與鈣酸結(jié)合形成鈣鞣質(zhì)時(shí)，還會(huì)刺激腸胃，引起不適、嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉。