您好,現(xiàn)在蔡蔡來為大家解答以上的問題。豆芽的生長過程日記，豆芽的生長過程相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、豆芽也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。

2、常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。

3、品種豐富，營養(yǎng)全面，是常見的蔬菜。

4、食用的主要部分為下胚軸。

5、豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。

6、豆芽也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。

7、上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。

8、栽培技術(shù)豆種的選擇：綠豆可以選用市場購買的即可，育芽前要進行選種，除去破瓣的、干癟的，蟲蛀以及土等雜質(zhì)，這是培育的第一步。

9、 2、豆種的浸種處理：將選好的飽滿的綠豆種子按1公斤水，1公斤豆進行浸種，水溫可控制在20—23℃，浸種時間一般6—7小時，使豆粒充分飽脹，沒有皺紋為止。

10、 3、裝入容器中進行培育：可將育芽的容器放在空氣穩(wěn)定處，不應(yīng)放于通風(fēng)的過道或露天的場所。

11、同時，裝入豆子后，要在豆子上面蓋上紗布（或者用草袋、麻袋、毛布）多層；蓋密。

12、容器可以選用木桶，底部有孔，底板可以活動，以便于取豆芽及清洗，容器要干凈，覆蓋物也必須用開水洗凈方可用。

13、 4、淋水：豆芽生長必須有充足的水分，可以通過定時的淋水來供應(yīng)水分，淋水的方法有二種，一種是每次淋水時水量要多，應(yīng)將整個容器內(nèi)豆芽普遍淋到，使淋下去的水與出來的水溫度一樣。

14、另一種方法可以將水灌滿整個容器，然后放走水，這樣重復(fù)二、三次即可。

15、淋水時應(yīng)將培育容器上方的遮物揭開，淋水可輕勻淋完后要及時將遮蓋物重新蓋密。

16、淋水時間一般4-5小時一次，無論白天、晚上都必須不間斷進行。

17、 5、采收：達到有真葉出現(xiàn)就應(yīng)馬上采收，如等根部長出較多的須根則是太老了。

18、 　　此外，培育過程不要見太陽光，培育完一次后要將容器用開水洗過，防止有病菌危害。

19、豆芽的生長過程，就是豆類種子的萌發(fā)過程，先進行吸水膨脹，在適宜的溫濕度條件下胚根突破種皮，生長伸長形成豆芽。

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