您好,現(xiàn)在蔡蔡來為大家解答以上的問題。大閘蟹怎么洗干凈，大閘蟹怎么洗干凈相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、大閘蟹是典型的食腐動(dòng)物，其體表和體內(nèi)都含大量細(xì)菌和毒素，如果不徹底洗干凈，吃了對(duì)身體總是不好的。

2、那么，究竟大閘蟹怎么洗才干凈呢?今天就給大家詳細(xì)介紹一下家庭洗大閘蟹的方法與步驟，讓大家都能吃到干凈放心的大閘蟹。

3、 　　淡鹽水浸泡 　　大閘蟹買回家以后先把體表的臟東西沖洗干凈，然后再放入淡鹽水中浸泡一段時(shí)間，鹽水的濃度以嘗起來稍帶咸味為宜。

4、用淡鹽水浸泡大閘蟹的目的是讓它把胃里的臟東西吐出來，所以浸泡期間要多換幾次清水，直至大閘蟹吐出的水變清為止。

5、 　　刷洗大閘蟹 　　等大閘蟹吐出的水不再混濁時(shí)，就可以開始刷洗了，這一步是需要膽量和一定技巧的，要注意防止被大閘蟹的蟹鉗夾到手指。

6、你可以用大拇指和中指用力捏住大閘蟹的左右兩側(cè)，并把蟹殼朝著上面。

7、實(shí)踐證明這種抓法是最安全的，絕對(duì)不會(huì)被夾到。

8、 　　2、把大閘蟹抓牢以后拿到水龍頭下面，開細(xì)細(xì)的水流，然后就可以用牙刷刷洗大閘蟹了，邊刷邊沖洗。

9、刷的時(shí)候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因?yàn)樾访亲钆K的。

10、 　?、傧劝汛箝l蟹的身體兩側(cè)、背部、腹部和嘴部刷洗干凈，再把腳和鉗的根部刷洗干凈。

11、 　　②接下來就要清理腹蓋部分了，這個(gè)步驟很關(guān)鍵，因?yàn)楦股w里有很多臟東西及大閘蟹的排泄物。

12、在清理腹蓋部分之前必須把大閘蟹的雙鉗牢牢抓住，防止被夾到。

13、然后就可以打開腹蓋，先擠出其中的排泄物，再把腹蓋內(nèi)的臟東西刷洗掉，最后把蟹鉗刷洗干凈就算完成了。

14、 　?、垡欢ㄒ昧λ⑾?，而且角角落落都不要有遺漏的地方。

15、刷洗干凈的大閘蟹順手丟入清水盆里，最后再一起沖洗干凈就可以用來做菜了。

16、 　　其他洗大閘蟹方法 　　白酒醉蟹法。

17、把大閘蟹放在盆里后倒適量清水，再倒入少量白酒混合均勻，這樣大閘蟹喝了含有白酒的水就會(huì)醉倒變得昏迷，隨你怎么擺布都沒有力氣夾人了。

18、如果你還是不怎么太放心，還可以取出醉倒的大閘蟹后，用鍋鏟的背面把它拍暈，這就萬無一失了，你想怎么刷就可以怎么刷了。

19、 　　2、溫水燙蟹法。

20、把大閘蟹肚皮朝上放入約45度的溫水中，等它翻過來的時(shí)候就已經(jīng)被溫水燙暈了，你完全可以放心大膽地下手刷洗了，不會(huì)被夾到手也不會(huì)影響大閘蟹的鮮美味道。

21、這種方法最需要注意的是控制好水溫，水溫太低達(dá)不到燙暈大閘蟹的效果，而水溫太高則會(huì)讓大閘蟹的腳脫落。

22、具體操作時(shí)可以用手來試溫，把手放在到里時(shí)如果感覺有點(diǎn)熱但不怎么燙手，這個(gè)溫度就剛好是45度左右。

23、 　　提醒：洗好的大閘蟹要盡快用來做菜，因?yàn)榻?jīng)過上述一番折騰，大閘蟹已經(jīng)變得半死不活了，很容易死掉，等它死掉以后再吃就不好了。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會(huì)喜歡。